Recepti za jedi s šparglji

Šparglji so bogati z vitamini, predvsem z vitaminoma A in C, vsebujejo pa tudi vitamine B kompleksa in so odličen vir folne kisline, ki je nepogrešljiva v prehrani nosečnic. Folna kislina pa zmanjšuje tudi tveganja za srčne bolezni in bolezni ožilja. Šparglji vsebujejo tudi glutation, ki je odličen antioksidant in ščiti človeški organizem pred nekaterimi oblikami raka. In kdor jih je že poskusil, ve, da so šparglji prava kulinarična poslastica. Zato vabim, da si v nadaljevanju pogledate nekaj receptov za odlične jedi iz špargljev.

Šparglji s testeninami

• Ajdovi peresniki z divjimi šparglji.
• Testenine s čičeriko in divjimi šparglji.
• Rezanci s šparglji, limono in parmezanom.
• Rezanci s kurkumo, šparglji in svežimi zelišči.
• Testenine z lososom in šparglji.
• Testenine s špargli, hmeljem in tremi siri.

Šparglji v rižoti ali s kašo

Tudi šparglji v rižoti so lahko krasna jed.

• Rižota s šparglji in grahom.
• Rižota s šparglji in bučkami.
• Rižota z divjimi šparglji in gobjim prahom.
• ”rižota” malo drugače, ki jo pripravimo iz ješprenja – ješprenj z bučkami in divjimi šparglji.
• Prosena kaša s šparglji in smetano.
• Ajdova kaša s šparglji.

Ostale jedi s šparglji

Zgoraj našteti recepti pa niso edine kombinacije s šparglji, ki prinašajo kulinarične užitke.

Zato poskusite tudi:

• Vegetarijanski krožnik z domačega vrta,
• Hrustljave ocvrte šparglje.
• Šparglje s pomladansko zeliščno omako.
• Slastne njoke s čemažem in beluši.
• Šparglje v pečici s parmezanom.
• Pečene šparglje s sezamom.
• Kruhove cmoke z divjimi šparglji.
• Zrezke v smetanovi omaki z bučkami in šparglji.
• Šparglje v hrustljavem objemu s pršutom.
• Kokošja bedrca in svinjski zrezki s šampinjoni in šparglji.

Šparglji v kombinaciji z jajci

Okusa špargljev in jajc se zelo lepo dopolnjujeta.

Pripravite:

• Dišeča popečena jajčka z divjimi zelišči.
• Popečene šparglje z jajci.
• Frtaljo z divjimi šparglji in špehom.
• Umešana jajca s čebulo in šparglji.
• Šparglji z jajčkom in karijem.
• Šparglji z jajci in staranim sirom.

Šparglji in pita

Pita, pripravljena s šparglji, je krasna jed in v zadnjem času pravi kuharski hit.

• Špargljeva pita z ajdovo moko.
• Špargljeva pita špargeljc.

 Špargljeva juha

• Špargljeva juha 1.
• Špargljeva juha 2.
• Špargljevo-špinačna juha.
• Domača kremna špargljeva juha.

In še

Poleg vseh naštetih jedi, ki jih lahko pripravimo s šparglji, pa jih njih lahko pripravimo tudi:

• Čaj iz špargljev.
• Solato iz špargljev.
• Kruh s šparglji.

Mmmmmm … le kako si boste pripravili šparglje? Pa dober tek!