🍴 Kaj bi danes skuhali ali spekli?

Iščite po imenu recepta ali preverite, kaj lahko pripravite iz sestavin, ki jih imate doma.

Slastna kosila

Rezanci s šparglji, limono in parmezanom

MAJDA

Deli vsebino:

Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Reddit Share on WhatsApp Share on Telegram

Rezanci s šparglji, limono in parmezanom so svež, lahek in hitro pripravljen polnovreden obrok.

Rezanci s šparglji, limono in parmezanom

Rezanci s šparglji – pripomočki:

• nož in deska za rezanje
• kozica za kuhanje špargljev
• lonec za kuhanje rezancev
• ponev
• cedilo
• ribežen
• palični mešalnik ali električni mešalnik

Rezanci s šparglji – sestavine:

(za 2 osebi)

Rezanci s šparglji, limono in parmezanom (8)• 200 g rezancev ali fužev
• polkilogramski šopek špargljev
• olivno olje
• 3 stroki česna
• 1 limona
• 100 g parmezana
• peteršilj
• bazilika
• sol
• poper

Rezanci s šparglji, limono in parmezanom – priprava:

Šparglje operemo in jim odlomimo konce, ki jih zavržemo. Nato šparglje do polovice dolžine narežemo na koščke, jih v malo osoljene vode, pokrite, skuhamo do mehkega in kuhane spasiramo s paličnim mešalnikom. Vršičke špargljev prihranimo.
Česen olupimo in nasekljamo in ga v ponvi z olivnim oljem skupaj z vršički špargljev, ki so ostali, pražimo nekaj minut. Dodamo naribano limonino lupinico, pokrijemo in pražimo še 5 minut.

Rezanci s šparglji, limono in parmezanom

V ponev dodamo odcejene rezance, ki smo jih, posebej, v vreli osoljeni vodi kuhali 6 minut.

Rezanci s šparglji, limono in parmezanom

V vse skupaj vmešamo spasirane šparglje. Zmešamo, dodamo polovico naribanega parmezana in ponovno premešamo. Ponev odstavimo z ognja.

Rezanci s šparglji, limono in parmezanom
Serviramo s sesekljanim peteršiljem, preostalim naribanim parmezanom, svežo baziliko in sokom pol limone. Po želji na koncu jed še popramo.

Dober tek!

 

Imate tudi vi svoj najljubši recept? Pošljite nam ga!! Vsak mesec izberemo enega sodelujočega, ki prejme 42 €. Pridružite se naši mesečni akciji - veselimo se vaših receptov!

Iz enakih sestavin

Deli vsebino:

Share on Pinterest Share on LinkedIn Share on Reddit Share on WhatsApp Share on Telegram

MAJDA

Kuham z veseljem in dobro voljo, saj verjamem, da je čas, ko kuhamo in jemo koristno porabljen čas. Če v kuhanju in jedi uživamo, je to hkrati tudi sprostitev od vsakodnevnih stresnih obveznosti. Večinoma kuham jedi, ki jih lahko pripravimo hitro, a so vseeno zelo zdrave. Pomembne so le sestavine, ki jih uporabimo. Te naj bodo sezonske, torej tiste, ki rastejo v trenutnem obdobju in seveda iz bližnje okolice oziroma Slovenije. Če nimamo vrta, si enostavno naredimo »mini« zeliščni vrt kar na okenski polici. V zabojček posadimo vrtna zelišča, ki nam ugajajo in dišijo. Rada uporabljam vse vrste začimb, sveže in suhe, ki popestrijo vsakdanji jedilnik in pozitivno delujejo na prebavo in naše zdravje. Uživajmo v hrani, uživajmo življenje. Pa dober tek!

Dodaj odgovor