Pečena ovsena kaša z jabolki in skuto
Pečena ovsena kaša z jabolki in skuto je topel zajtrk, ki ga lahko pripravimo vnaprej in zjutraj samo narežemo na porcije. Prav zato je priročna za dni, ko želimo domač obrok brez dodatnega kuhanja tik pred odhodom.
Pri tej različici je zanimiva predvsem igra tekstur: mehka sadna plast, čvrstejša ovsena osnova in kremasta skuta se med seboj lepo dopolnjujejo, oreščki pa dodajo nekaj hrustljavosti. Kaša je dobra topla in hladna, zato jo lahko pripravimo tudi za več zajtrkov zapored.
Še nekaj idej za zajtrk z žiti
Če radi zajtrke pripravite že večer prej, poskusite čeznočne ovsene kosmiče z malinami in temno čokolado. Za drugačno žitno osnovo je tu prosena kaša z jabolki, skuto in cimetom, ovsene kosmiče pa lahko uporabite tudi v mareličnem drobljencu.
Zajtrk, ki ga lahko pripravimo vnaprej
Pečena ovsena kaša je priročna takrat, ko želimo zjutraj le odrezati kos že pripravljenega zajtrka. Jabolka med peko poskrbijo za sadno mehkobo, skuta pa ustvari izrazito ločeno, kremasto plast. Če imate radi podobne zajtrke, poglejte tudi proseno kašo z jabolki, skuto in cimetom ali čeznočne ovsene kosmiče z malinami in temno čokolado.
Pripomočki
- skleda
- ponev
- pekač
- metlica ali vilice
Sestavine
Ovsena osnova
- 90 g ovsenih kosmičev
- 150 ml toplega mleka
- 2 veliki jajci
- 50 g sesekljanih oreščkov
- 1 jedilna žlica avokadovega ali drugega rastlinskega olja
- 80 g ovsenih kosmičev
Jabolka
- 2 jabolki, olupljeni in narezani
- 20 g masla
- 1 čajna žlička vaniljevega izvlečka
Skutna plast
- 250 g skute
- 1 jajce
- 2–3 jedilne žlice sladila, na primer medu ali javorjevega sirupa
- 30 g kokosove moke
Za model
- malo rastlinskega olja za namastitev
Nasveti za uspeh
- Ovsene kosmiče v toplem mleku namakamo 10 minut, da se pred peko zmehčajo.
- Pred rezanjem naj se pečena ovsena kaša nekoliko ohladi, da se plasti učvrstijo.
Shranjevanje in pogrevanje
Pečeno ovseno kašo po ohlajanju shranimo v zaprti posodi v hladilniku do 5 dni. Posamezne porcije lahko zamrznemo do 3 mesece.
Postopek priprave
90 g ovsenih kosmičev prelijemo s 150 ml toplega mleka in pustimo stati 10 minut, da se zmehčajo.
V ponvi raztopimo maslo, dodamo narezani jabolki in ju pražimo, da se zmehčata. Vmešamo vaniljev izvleček.
V skledi razžvrkljamo 2 jajci. Dodamo sesekljane oreščke, rastlinsko olje, namočene ovsene kosmiče in še 80 g ovsenih kosmičev ter premešamo.
V drugi skledi gladko zmešamo skuto, 1 jajce, sladilo in kokosovo moko.
Pekač namastimo. Vanj razporedimo ovseno zmes, po njej razporedimo skutno zmes. Pečico segrejemo na 180 °C.
Pečemo 30 minut pri 180 °C, da je jed zlato zapečena in čvrsta. Pred rezanjem jo nekoliko ohladimo ter postrežemo toplo ali hladno.
Ko si zaželimo še več idej z ovsenimi kosmiči
Ovseni kosmiči se dobro obnesejo tudi v sladicah, kjer dodajo prijeten kontrast mehkejšim sestavinam. Za drugačen način uporabe poskusite skutne kozarčke z robidami in ovsenimi drobtinami ali marelični drobljenec z ovsenimi kosmiči.
Kako vam je uspel recept?
Veseli bomo vašega mnenja, vprašanja ali nasveta za druge bralce.