Rezanci s kurkumo, šparglji in svežimi zelišči

Maj, čas špargljev je res nekaj posebnega. Najejmo se jih, dokler rastejo na vrtovih v okolici. Prav tako si lahko doma pripravimo mini zeliščni vrt, kaj je lepšega, kot sveže dišeča zelišča dodati naravnost v lonec. Rezanci s kurkumo, šparglji in svežimi zelišči so zdrav, hitro pripravljen obrok, saj jih lahko pripravimo v 10 minutah.

Rezanci s kurkumo, šparglji – pripomočki:

• nož in deska za rezanje
• lonec za kuhanje rezancev
• cedilo
• ponev
• kuhalnica

Rezanci s kurkumo, šparglji – sestavine:

(za 2 osebi)

• 200 g širokih rezancev
• 500 g šopek špargljev
• česen
• olivno olje
• kurkuma
• poper
• sol
• pol skodelice sladke smetane
• šopek svežih zelišč po izbiri – peteršilj, drobnjak, origano, majaron, timijan

Rezanci s kurkumo, šparglji – postopek priprave:

Rezance skuhamo v vreli osoljeni vodi 6 minut.

Oprane in narezane šparglje skupaj s sesekljanim česnom na hitro prepražimo na olivnem olju. Dovolj je 3 do 5 minut.

Dodamo ščepec soli, čajno žličko kurkume in poper, zalijemo s sladko smetano, premešamo in v ponev dodamo odcejene kuhane rezance.
Še enkrat premešamo, ponev odstavimo z ognja in v vse skupaj vmešamo nasekljana sveža vrtna zelišča. Takoj postrežemo.

Dober tek!