Divje rastline v kulinariki spomladi
Užitne divje rastline me spremljajo že iz rane mladosti, ko me je v ta svet popeljala moja babica. Nabiram in uporabljam jih že vse življenje, vsako leto znova in znova,…
Spoznavajmo skupaj
Raziščite svet kulinaričnih sestavin in njihovih skrivnosti! V kategoriji “Spoznavajmo skupaj” vas čakajo članki o uporabi špargljev, leče, sezonskih sestavin, prazničnih jedi in še več. Odkrijte hranilne vrednosti, načine priprave ter zanimiva dejstva o različnih živilih. Poglobite svoje znanje in navdušite v kuhinji z novimi idejami!
10 najbolj branih receptov leta 2025 na Oblizniprste.si
Leto 2025 je bilo na Oblizni si prste znova polno okusov, domačnosti in preverjenih receptov, ki so našli pot v številne slovenske kuhinje. Vsak klik, vsak ogled in vsaka pripravljena…
❤️ Hvala, ker nas podpirate
Že več kot 10 let ustvarjamo eno največjih slovenskih kulinaričnih skupnosti, kjer lahko vsak najde preizkušene recepte, ideje in navdih za domačo kuhinjo. Vsak recept, fotografija, testiranje, pisanje in urejanje…
Odlični recepti za jedi s šparglji
V pomladnem času ljubitelji špargljev komaj čakamo, da le-ti pokukajo na plan. V kulinariki so vsestransko uporabni in recepti za jedi s šparglji so zelo raznoliki – vse od juh,…
Ideje in recepti za jedi z lečo
Na jedi z lečo oziroma lečo kot stročnico nemalokrat kar pozabimo in je, posledično, ne vključimo v prehrano, čeprav je zelo zdrava in prehransko bogata stročnica, ki jo lahko uporabimo…
Prosena kaša – ideje in recepti
Prosena kaša se včasih zdi malce zapostavljeno in pozabljeno živilo. A iz nje lahko pripravimo vse od sladkih pa do slanih jedi za zajtrk, kosilo ali večerjo, pa tudi sladice.…
Koruza
Koruza je enoletna žitarica, ki izvira iz Amerike. Koruza zraste v višino tudi do 7 m, povprečno pa tja do 2,5 m. Mlade stroke koruze pobiramo v avgustu oziroma, ko…
Izvrstni velikonočni recepti za vse okuse
Velika noč je čas topline, tradicije in mize, obložene z dobrotami. Če iščete ideje, kaj pripraviti za praznike, ste na pravem mestu. Spodaj vas čaka več kot 80 velikonočnih receptov…
Pustne jedi nekoč in danes
Pustne jedi se v vsej svoji zgodovini niso bistveno spremenile, saj je njihova priprava in namen, da se do sitega najemo in napijemo, zato je hrana v času pusta masna,…
Halloween – strašne kulinarične ideje
Noč čarovnic ali angleško Halloween je praznik, ki je k nam prišel iz angleško govorečega sveta in smo ga (hočemo ali nočemo) nekako sprejeli. Eni bolj, drugi manj. Glavna značilnost…
Kuhajmo z otroki – preprosti recepti
Primerno je, da otroke že od malih nog navajamo na gospodinjska opravila. Otroci nam naj pomagajo pri pospravljanju, vrtnarjenju, čiščenju in seveda tudi kuhanju. Ne le, da bo to dobra…
Regrat je veliko več kot le solata
Regrat lahko nabiramo in jemo skozi celo leto, čeprav se zdi, da po njem največkrat posežemo spomladi, ko ga nabiramo za solato. A regrat ni le odlična divja solata, ampak…
Mak – pozabljeno superživilo
Vrtni mak je vrsta maka iz katere pridobivajo semena, ki jih uporabljamo v kulinariki, iz njega pa pridobivajo tudi opij. Sama makova semena opija ne vsebujejo, tako da ga lahko…
Borovnice – drobni zaklad narave
Borovnice, tisti mali, drobni okrogli plodovi, ki jih vsako leto tako nestrpno pričakujemo, so ne le okusne, ampak tudi zelo, zelo zdrave. Zato bo najbolje, če jih boste zaužili kar…
Jagode, te sladke rdeče jagode
Sočni, sladki rdeči sadeži, ki za povrh vsega še omamno lepo dišijo. Najboljše jagode so seveda tiste, ki zrastejo na domačem vrtu. Med njimi ločimo takšne, ki rodijo enkrat na…
Malina ali malinjak
Malina, dišeča, graciozna s podolžno obliko plodu domuje tako na gozdnih posekah, kot v domačih sončnih vrtovih. Lahko bi ji rekli ‘kraljica’ jagodičevja. Čeprav se je treba malce potruditi, da…
Rabarbara
Sadje ali zelenjava? Rabarbara je pravzaprav zelenjava, ki jo jemo kot sadje. Izvira iz Azije, nekoč je sodila v prehrano revnejšega prebivalstva, zato se je v kulinariki pojavila dokaj pozno.…
Banane
Banane so rumen podolgovat, rahlo upognjen sadež, ki ga pogosto kupujemo in jemo, uporabljamo pa ga tudi v kulinariki, najpogosteje pri pripravi sladic. Pogosto je tudi ena izmed prvih živil,…
Rožičeva moka
Poznate rožičevo moko, ki jo pridobivamo iz rožičev? Na kratko bi rožičevo moko lahko opisali kot zdrav nadomestek kakava in čokolade. Že naše babice so uporabljale rožiče pri peki potic.…
Praline
Praline so tisti majhni čokoladni grižljajčki, ki v sebi skrivajo vsakič drugačno presenečenje. Ponujajo se nam v različnih oblikah, z različnimi polnili; vse od marcipana, nougat kreme, likerjev, sadnih krem…
Kvas
Kvas je nepogrešljiv pri peki kruha in vseh ostalih pekovskih izdelkih, pri katerih si želimo, da testo vzhaja, je rahlo, luknjičavo, prožno in tako tudi lažje prebavljivo. Brez kvasa ni…
Brstični ohrovt
Nekateri ga obožujejo, spet drugi ne. Vsekakor pa je brstični ohrovt v kulinariki in naši prehrani nepogrešljiv. No, vsaj moralo bi biti tako, saj vsebuje veliko, za naše telo koristnih…
Čokolada
Čokolada – pregrešna rjava tablica, ki se ji večinoma zelo težko upremo. Seveda je prav, da ne pretiravamo s količino, tako kot tudi z ostalimi sladicami ne. A včasih res…
Zelje
Zelje je zelo razširjena vrsta zelenjave, ki spada v rod križnic, v katerih so tudi repa, koleraba, brstični in listni ohrovt, cvetača, brokoli in tudi gomolji, hren, oljna repica in…