Ozimnica

Vloženi jajčevci s česnom in zelišči

Mehki, a še čvrsti trakovi jajčevcev v kisli marinadi s česnom, peteršiljem in origanom, pripravljeni kot hladilniška ozimnica.

Breskve vložene v začinjen kis z rožmarinom

Čvrste poletne breskve v sladko-kislem kisu z nežno aromo cimeta, klinčkov in rožmarina, pripravljene kot posebna sadna ozimnica.

Sladko-kisla paradižnikova omaka s papriko in čebulo

Grobo sesekljana sladko-kisla ozimnica iz zelenih paradižnikov, rdeče in zelene paprike ter čebule, z gorčico in kisom.

Slivov čatni s čebulo, ingverjem in gorčičnimi semeni

Gost sladko-kisel slivov čatni z nežno pikantnostjo, čebulo, svežim ingverjem in gorčičnimi semeni, pripravljen kot poletna ozimnica.

Medene bučke v kisu

Medene bučke v kisu so nekaj posebnega. Če obožujete enostavne a nekoliko drugačne jedi je shranek v kisu, ki je slan in rahlo medeno diši vreden priprave. Ponudite ga lahko…

Zamrzovanje fig za ozimnico

Zamrzovanje fig za ozimnico je odličen način, da ohranimo njihov sladki okus in jih imamo na voljo skozi celo leto. Fige so eno najstarejših udomačenih sadnih dreves na svetu in…

Preprost sataraš z bučko za zamrzovanje

Preprost sataraš z bučko za zamrzovanje je jed, v kateri so ujeti pridelki in okusi vrta iz poletnih mesecev. Pripravimo in shranimo ga, da si popestrimo ter obogatimo jedilnik tudi…

Ozimnica 2025 – recepti, nasveti in triki za shranjevanje pridelka

Ozimnica je pri nas več kot samo shranjevanje hrane – je del tradicije in lepih spominov na domačo kuhinjo. Jesenski dnevi so čas, ko izkoristimo pridelke z vrta, sadovnjaka ali…

Shranjevanje pehtrana

V času, ko se pehtran bohoti po naših vrtičkih je čas, da si ga nekaj shranimo tudi za takrat, ko ga na vrtovih ne bo. Pehtran je s svojo svojstveno…

Enostavno in hitro pripravljena jagodna marmelada

Domače marmelade so neprimerljivo okusnejše od kupljenih in predvsem polne sadja, z minimalnim deležem sladkorja, ki ga lahko uravnavamo glede na svoj okus in seveda sladkobo sadja, ki ga uporabljamo.…

Marmelada iz kumkvata in rabarbare

Ko za marmelado rečemo, da je ravno prav pikantna, ima čudovito barvo, božansko aromo in neponovljiv okus je to tisto pravo kar bo zadovoljilo vse senzorične čute. Marmelada iz kumkvata…

Kostanjev pire drugič

Kostanjev pire je jesenski posladek, bogat z različnimi hranili, ki navduši s svojim sladkim in kremastim okusom. Zamrzovanje kostanjevega pireja je odličen način, da si zagotovite slasten okus jeseni tudi…

Črna ali mrtvaška trobenta v prahu

Črna ali mrtvaška trobenta v prahu je okusna in zdrava začimba, ki navdušuje s svojim edinstvenim okusom in številnimi pozitivnimi koristmi za naše telo. Shranjena v obliki prahu omogoča enostavno…

Kakijeva marmelada za sladokusce

Z le malo truda lahko okus sočnih, sladkih zrelih kakijev ujamemo v kozarčke z marmelado in v njegovem okusu uživamo še dolgo po tem, ko svežih kakijev ne bo več…

Domači jabolčni kis

Domači jabolčni kis ima nežen, rahlo sladko kiselkast okus in vonj. Vsebuje vse vitamine in minerale, ki jih jabolka vsebujejo, prisotni vitamini v jabolkih pa so A, B, C in…

Domač šipkov sok

Šipek je prava jesenska zakladnica zdravja! Iz njegovih plodov nastane čudovit, naravno rdeč sok, bogat z vitaminom C, ki krepi odpornost in poživlja telo. Domač šipkov sok ni le osvežujoč…

Mešana solata za ozimnico

Mešana solata za ozimnico je zanimivega in prijetnega okusa, lepa na pogled, saj vsebuje različne vrste zelenjavo. Je polna vitaminov, mineralov ter vsebuje tudi veliko vlaknin, tako pripravljena mešana solata…

V kisu vložene sirovke

Sirovke, ki jih vložimo v kis, so najbolj primeren shranek te vrste gob, saj za zamrzovanje in sušenje sirovke niso primerne. Ponudimo jih kot dodatek k narezkom, tudi kot dekoracijo…

Štorovke ali mraznice v slanici

Ko je gob v izobilju in ne vemo, kako bi jih še lahko shranili, mraznice oz. štorovke lahko shranimo tudi v slanici in s tem ohranimo njihov vonj, okus in…

Domača šipkova marmelada

Marmelada prijetnega okusa in vonja, polna vitamina C, ki pa se pri daljšem shranjevanju počasi izgubi. Za pripravo in kuhanje šipkove marmelade je veliko nasvetov in receptov, jaz sem kuhanje…

Kompot iz kutin in suhih sliv za ozimnico

V kompot ujeta vonj in okus kutin ter suhih sliv, pri čemer suhe slive poskrbijo še za lepo barvo. Kompotu ni potrebno dodajati sladkorja, saj ga kutine in posušene slive…

Pasterizirane robidnice brez dodanega sladkorja

Idealen shranek za vse leto, priporočljiv je tudi za ljudi s sladkorno boleznijo, saj imajo robidnice na 100 g le 7 kalorij. Tako pripravljene in shranjene robidnice lahko dodajamo kosmičem,…

Bučni pire iz kuhanih buč ali bučk

Bučni pire, ki ga lahko pripravimo iz vseh vrst jedilnih buč ali bučk lahko pripravimo na več načinov. Lahko s pečenjem, lahko pa tudi s kuhanjem. Tokrat se bom osredotočila…

Jabolčna marmelada z robidnicami

Jabolčna marmelada z robidnicami je zdrava in polna vitaminov, sladko kislega okusa ter zaradi robidnic tudi prijetne zapeljive barve. Okus marmelade bo odvisen tudi od zrelosti in vrste jabolk, zrelosti…