Kako pravilno zamrzniti pesto bazilike
Kako pravilno zamrzniti pesto bazilike, da ohrani lepo zeleno barvo in aromo, povrhu pa v manjših količinah, da imamo baziliko vedno na zalogi in jo lahko uporabljamo, ko jo potrebujemo.…
Nasveti
Odkrijte zakladnico koristnih nasvetov za kuhinjo, dom in življenjski slog! V kategoriji “Nasveti” najdete trike za bolj učinkovito kuhanje, shranjevanje hrane, urejanje prostora in še veliko več. Z majhnimi spremembami lahko prihranite čas in izboljšate svoj vsakdan. Preverite naše nasvete in jih začnite uporabljati že danes!
Fige v sladko-kislem balzamičnem prelivu za ozimnico
Čvrste zrele fige v aromatičnem sladko-kislem prelivu z balzamičnim kisom, cimetom in klinčki, pripravljene kot posebna sadna ozimnica.
Vloženi jajčevci s česnom in zelišči
Mehki, a še čvrsti trakovi jajčevcev v kisli marinadi s česnom, peteršiljem in origanom, pripravljeni kot hladilniška ozimnica.
Breskve vložene v začinjen kis z rožmarinom
Čvrste poletne breskve v sladko-kislem kisu z nežno aromo cimeta, klinčkov in rožmarina, pripravljene kot posebna sadna ozimnica.
Sladko-kisla paradižnikova omaka s papriko in čebulo
Grobo sesekljana sladko-kisla ozimnica iz zelenih paradižnikov, rdeče in zelene paprike ter čebule, z gorčico in kisom.
Slivov čatni s čebulo, ingverjem in gorčičnimi semeni
Gost sladko-kisel slivov čatni z nežno pikantnostjo, čebulo, svežim ingverjem in gorčičnimi semeni, pripravljen kot poletna ozimnica.
Medene bučke v kisu
Medene bučke v kisu so nekaj posebnega. Če obožujete enostavne a nekoliko drugačne jedi je shranek v kisu, ki je slan in rahlo medeno diši vreden priprave. Ponudite ga lahko…
Kako shraniti limone, da jih imamo vedno na razpolago
Kako shraniti limone, da jih imamo vedno na razpolago, najboljši način je zamrzovanje soka, rezin ali celih limon za dolgotrajno hrambo, ter shranjevanje v vodi v hladilniku za ohranjanje svežine celih…
Ponev za palačinke: zakaj se palačinke trgajo in kaj pri tem pomaga
Skoraj vsak ima svoj recept za palačinke. Nekdo prisega na mineralno vodo, drugi doda malo več mleka, tretji malo stopljenega masla. Ko pa se palačinke začnejo trgati, lepiti na dno…
Pomlad na krožniku: kako z lahkimi obroki prebuditi telo in izgubiti prve kilograme
Pomlad na krožniku: kako z lahkimi obroki prebuditi telo in narediti nekaj dobrega zase Pomlad je čas, ko si marsikdo zaželi več lahkotnosti – v telesu, na krožniku in v…
Zdrave zamenjave sestavin: kako narediti recepte bolj lahke, a še vedno okusne
Včasih si želimo pripraviti nekaj dobrega, a hkrati ne želimo občutka teže, napihnjenosti ali pretiranega vnosa sladkorja in maščob. Dobra novica je, da lahko že z nekaj preprostimi zamenjavami klasične…
Barvanje pirhov: 15 čudovitih idej za velikonočne pirhe
Velikonočni pirhi: najlepše tehnike barvanja pirhov za čudovite praznike Če iščete ideje za barvanje pirhov, ste na pravem mestu – zbrali smo najlepše tehnike za popolne velikonočne pirhe. Velika noč…
Hormonsko neravnovesje: zakaj nas vleče na sladko in kaj ima pri tem prehrana
[oblizni_hormoni_kviz]
Pečene kruhove kocke, (angleško Croutons)
Pečene kruhove kocke, (angleško Croutons), so presenečenje, ko star posušen kruh lahko spremenimo v okusno hrustljavo poslastico. Domače kruhove kocke so bolj hrustljave, okusne in so točno takšne, kot si…
Rozine shranjene v rumu
Rozine shranjene v rumu ni le odličen način konzerviranja, ampak je pravi kulinarični trik, ki dvigne sladice na višjo raven. Ko rozine vpijejo alkohol, postanejo sočne, napihnjene in polne arome.…
Pravilno zamrzovanje in odmrzovanje rib
Pravilno zamrzovanje in odmrzovanje rib je ključno za ohranjanje teksture, okusa in predvsem varnosti rib. Če ribe ne pripravite pravilno, lahko postanejo suhe, “vodenaste” ali pa se v njih lahko…
Kuhanje kožnatih klobas
Kuhanje kožnatih klobas, ki so najbolj poznane na Primorskem, kjer jih imenujejo tudi krotegine ali kožne klobase. Kožnate klobase izdelujejo tudi v Zasavju pod imenom kožarice ali kožne klobase in…
Sladice brez sladkorja – naravno sladkane in polnega okusa
Sladice brez sladkorja so vse bolj priljubljene – ne le zato, ker so bolj zdrave, temveč tudi zato, ker razkrijejo naravno sladkobo sestavin. Ko začnemo eksperimentirati z datlji, banano in…
Zeliščna sol s česnom
Zeliščna sol s česnom je odlična mešanica začimb, ki jih v kulinariki največ uporabljamo in si z njo skrajšamo čas priprave. Uporabljamo jo za vse vrste mesa, zelenjave, krompirja, ali…
Ozimnica – kako pravilno zamrzniti zelenjavo in sadje
Zamrzovanje je eden najbolj enostavnih in učinkovitih načinov shranjevanja hrane. Omogoča, da sezonske okuse uživamo vse leto, hkrati pa zmanjša količino zavržene hrane in pomaga pri organizaciji gospodinjstva. Ko je…
Najlepša darila iz domače kuhinje – 15 idej, ki navdušijo
Domača darila imajo nekaj posebnega. So osebna, topla, dišeča, iskrena in narejena z mislijo na osebe, ki jim jih podarimo. Ko podarimo nekaj iz svoje kuhinje, podarimo del sebe –…
Kako zmanjšati odpadke v kuhinji: pametno shranjevanje in ponovna uporaba živil
Hrana je dragocena — in nič ni hujšega kot odpreti hladilnik ter ugotoviti, da je pol stvari treba zavreči, ker so se pokvarile ali izgubile svežino. Prav kuhinja je tisti…
Kako shranjevati začimbe, da ohranijo polno aromo (in trajajo dlje kot leto dni)
Začimbe so duša vsake kuhinje – dodajo toplino, globino in vonj, brez katerih jedi preprosto nimajo tiste “pike na i”. A večina ljudi sploh ne ve, da se večina začimb…
Kako uporabiti gosjo maščobo v kulinariki ali kot negovalno mazilo
Tradicionalno je meso gosi na naših krožnikih najpogosteje za praznik svetega Martina. Tudi pozabljena gosja maščoba se s svojimi mnogimi kvalitetami in zdravilnimi učinki vrača na naše krožnike. Cenjena je…