Limonina ledenka z bezgovim sirupom

Limonina ledenka z bezgovim sirupom je osvežilna vrsta sladoleda, ki si ga z malo truda lahko sami hitro pripravimo. V primeru, da nimamo bezgovega sirupa, pa lahko uporabimo tudi druge vrste sirupov, samo v tem primeru pa spremenimo tisti pravi osvežilni okus, ki ga nudita kombinacija limoninega soka in bezgovega sirupa.

Pripomočki za pripravo limonine ledenke

• 5 modelov za pripravo ledenke
• zamrzovalnik

Sestavine za limonino ledenko z bezgovim sirupom

Za pet ledenk po 60 ml:

•  100 ml limoninega soka
• 100 ml bezgovega sirupa
• 100 ml vode

Priprava limoninih ledenk z bezgovim sirupom

Limone najprej zmehčamo, da izpustijo čim več soka (z dlanmi jih povaljamo po pultu) in jih ročno, ali s pripomočkom za ožemanje limon ožamemo, potrebujemo 100 ml limoninega soka. Če imamo domač bezgov sirup, uporabimo 100 ml tega, kupimo pa ga lahko tudi v malo bolj založenih živilskih trgovinah. Pripravimo si še vodo, prav tako 100 ml.

Za pripravo 6 l bezgovega sirupa potrebujemo 450 g cvetov bezga, 4 l vode 4 kg sladkorja 100 g citronske kisline. Cvetove namakamo v vodi 48 ur nato precedimo, dodamo sladkor in citronsko kislino, zavremo in vroče polnimo. Točna navodila si preberite v receptu: odličen bezgov sirup.

Pripravimo si čiste modele za ledenke.

Limonin sok, bezgov sirup in vodo zmešamo skupaj v posodi, iz katere bomo lahko napolnili modele. Modele ledenk napolnimo do vrha in jih pokrijemo s pokrovčkom, napolnjene postavimo pokonci v zamrzovalnik ali zamrzovalno omaro.

Zamrzovanje ledenk traja približno 5 do 6 ur, čas je odvisen tudi od zamrzovalnika ali zamrzovalne omare in nastavitve hitrega zamrzovanja, najbolj enostavno pa je, če jih zamrznemo preko noči.

Zamrznjene ledenke za nekaj sekund podržimo po toplo vodo, da modelček popusti in se bo ledenka lepo izvlekla iz modela.

Samo modelčke moramo nabaviti, če jih nimamo in že si lahko doma pripravimo ledenke po svojem okusu. Lučka Glaser

Nasveti še za nekaj sladoledov:

• Jagodni sladoled – 100% iz sadja.
• Veganski borovničev sladoled.
• Božanski borovničev sorbet.
• Sladoled banana-malina.
• Sladoled banana-kaki.

Osvežilni alkoholni napitki za odrasle:

• Hugo, osvežilna pijača za odrasle.
• Bambus – pijača za odrasle.
• Miš – maš.

Enostavne, osvežilne, sadne sladice:

• Sadna kupa.
• Enostavna sladica v kozarcu.
• Kakijeva sladica.
• Rabarbara s pudingom.
• Jabolčna čežana s čokoladnim pudingom.
• Jagodna puding torta na hitro.
• Bananina slaščica na hitro.
• Bananine palačinke.
• Češnjeva pita
• Enostavna sladica iz jabolk in piškotov.
• Lahka jabolčna pita.
• Okusen in slasten zavitek brez sladkorja.