Avtor: Vesna

Cvetača in brokoli iz pečice je zelo enostavna jed, ki je priporočljiva predvsem za večerjo. Cvetačo in brokoli skuhamo na sopari. Med tem časom dušimo čebulo, razžvrkljamo jajca, ki jim dodamo paradižnikovo omako, sol, poper, balzamični kis in mleto sladko rdečo papriko. Skuhano cvetačo in brokoli ter dušeno čebulo ohladimo in nato dodamo jajcem. Vse skupaj zelo dobro zmešamo, damo v namaščen pekač in pečemo v pečici na 150 stopinj Celzija približno pol ure.

Pečen por z jajci je zelo enostavna jed za pripravo. V voku segrejemo repičino olje, dodamo pro in nariban korenček, ki ju na hitro prepražimo. Prilijemo 3 dl vode in kuhamo toliko časa, da voda izpari in se zelenjava zmehča. Zelenjavo ohladimo in jo dodamo razžvrkljanim jajcem ter dodamo še mleto sladko rdečo papriko. Vse skupaj zelo dobro premešamo, damo v namaščen pekač in pečemo na 180 stopinj Celzija približno pol ure.

Por iz voka je enostavna jed, ki jo lahko postrežemo kot prilogo ali kot glavno jed. Na kokosovi maščobi prepražimo čebulo, ki jo nato tudi nekaj časa dušimo. Dodamo por, korenček in zalijemo z vodo. Med kuhanjem dodamo še paradižnikovo omako, solimo, popramo in dobro premešamo. Jed je gotova, ko vsa voda izpari in se por omehča.

Zelenjavo iz voka lahko postrežemo kot prilogo pri kosilu, ali pa kot lahko večerjo. V voku raztopimo kokosovo maščobo in na njem najprej prepražimo in nato dušimo šalotko. Dodamo zelenjavo, jo solimo in premešamo. Med kuhanjem jo še popramo in ji dodamo mleto sladko rdečo papriko (po potrebi dosolimo). Ko skoraj vsa voda izpari dodamo še paradižnikovo omako, balzamični kis in peteršilj. Čas nadaljnjega kuhanja je odvisen od tega, ali hočemo, da vsa voda izpari, ali pa hočemo imeti še malo “omake”.

Gratinirana zelenjava s krompirjem je jed, ki je enostavna za pripravo. Na kokosovi maščobi prepražimo čebulo, dodamo izbrano zelenjavo in jo kuhamo dokler se ne zmehča. Kuhano zelenjavo nato stresemo v namaščen pekač, prelijemo jo s polivko iz smetane za kuhanje in jajca. Na vrh potresemo še nariban sir in jed spečemo v pečici. Poleg postrežemo še krompir, ki ga neolupljenega skuhamo in kuhanega olupimo, razrežemo in postrežemo poleg gratinirane zelenjave.

Krompir je ena izmed največkrat uporabljenih sestavin v kulinariki. Za pripravo krompirja z zelenjavo najprej skuhamo neolupljen krompir in med tem časom, ko se le-ta kuha pripravimo zelenjavo v voku. Kuhan krompir odcedimo, olupimo, narežemo na kose ter prepražimo na maslu. Na krožnih najprej razporedimo krompir, najn pa damo zelenjavo iz voka.

Krompir malo drugače je ena izmed idej, kako na malo drugačen način pripraviti krompir. Najprej skuhamo neolupljen krompir in ko je kuhan ga olupimo ter narežemo na debelejše rezine. V voku na raztopljeni maščobi prepražimo por. Polivko pripravimo iz rikote in jajc. Namastimo pekač, na dno damo krompir, nanj razporedimo por in vse skupaj zalijemo s polivko. Damo v mrzlo pečico in pečemo na 180 stopinj Celzija približno 45 minut.

Puranje zrezke z gobami pripravimo tako, da najprej na kokosovi maščobi popečemo meso, nato pa v isti posodi pripravimo še gobe v kombinaciji s kislo smetano.

Piščančji zrezki v sirovi omaki so enostavna in hitra jed za pripravo. Najprej na kokosovi maščobi popečemo piščančje zrezke, nato pa pripravimo sirovo omako. Sladki smetani in smetani za kuhanje dodamo sirček za mazanje, topljeni sirček in nariban sir. Vse skupaj premešamo, začinimo z muškatnim oreščkom, po potrebi dosolimo in omaka je gotova.

Skutni svaljki so enostavni in hitri za pripravo. Za njihovo pripravo ne potrebujemo kuharskega znanja. Glavna sestavina je skuta, ki ji dodamo jajce, ostro moko in sol. Vse skupaj dobro premešamo in zgnetemo v testo. Iz njega nato oblikujemo svaljke, ki jih skuhamo v slanem kropu. Skutni svaljki so kuhani, ko priplavajo nav površje.