Marmelada iz borovnic, ribeza in banan
Marmelada iz borovnic ribeza in banan je nastala spontano, ko sem si ponovno želela kombinirati različno sadje in iz njega pripraviti marmelado. Na voljo sem imela sveže nabrane borovnice in…
Ozimnica
Pripravite svojo shrambo za zimo z okusno domačo ozimnico! V kategoriji “Ozimnica” najdete preproste recepte za vlaganje zelenjave, pripravo marmelad, sokov, kislih kumaric in drugih domačih dobrot. Odkrijte preverjene načine za ohranjanje svežine in okusa sezonskih pridelkov, da boste uživali v njih vse leto. Poskrbite, da bo vaša shramba polna domačih zakladov!
Zelenjavna omaka za ozimnico
Zelenjavna omaka za ozimnico je shranek, ki si ga pripravimo v času, ko je naš vrt poln pridelkov in je potrebno, da vsaj del pridelkov shranimo za jesenski in zimski…
Češnjeva marmelada z banano
Češnjeva marmelada z banano je nastala nekako spontano. V vsej poplavi češenj, ki jim kar ni videti konca (hvala, mati narava) in celem šopu banan, ki so bile vsak dan…
Shranjevanje borovnic brez sladkorja
Shranjevanje borovnic brez sladkorja je preprost in hiter način, kako si borovnice shranimo za ozimnico. Tako se bomo lahko sredi mrzle zime razvajali z njimi in jih uporabili na različne…
Nasvet za zamrzovanje jagod
Priprava jagod za ozimnico z zamrzovanjem, je najhitrejši in najbolj enostaven postopek shranjevanja jagod. Tako shranjene jagode obdržijo vso svojo barvo in obliko za kasnejšo uporabo, saj jih lahko uporabimo…
Češnjev kompot brez sladkorja
Češnjev kompot brez sladkorja je hitro pripravljen shranek, ki nam v času, ko je češenj na pretek nudi idealno rešitev za pripravo nizkokaloričnega shranka za jesenske in zimske dni. Za…
Jagode v lastnem soku
Jagode v lastnem soku so še eden izmed načinov kako jagode shraniti za kasnejši čas. Priprava je s pomočjo mikrovalovne pečice enostavna in hitra, saj v današnjem tempu življenja velikokrat…
Češnje za ozimnico – zamrzovanje češenj
Češnje za ozimnico si pripravimo v času, ko je češenj v izobilju in se sprašujmo, kako bi jih shranili, da bi imeli tudi v zimskem času na razpolago ta čudovit…
Jagodna marmelada z banano
Jagodna marmelada z banano, ki smo ji dodali tudi breskev, je vitaminsko zelo bogata. Z minimalnim dodatkom belega sladkorja in brez dodatkov raznih strjevalnih (želirnih) sredstev, ostane vonj in okus…
Chia marmelada brez sladkorja
Zelo enostaven recept za marmelado iz chia semen in malin. Hitro, brez kuhanja narejena marmelada, ki je božanskega okusa. Če se izogibate sladkorju, je to idealna marmelada za vas. Uporabite…
Regratov sirup
Ko cveti regrat, se le spomnite in naberite njegove cvetove in iz njih naredite regratov sirup, ki ima mnoge zdravilne učinke. Pomaga pri krepitvi imunskega sistema, ob bolečem grlu ali…
Vakumiranje-način shranjevanja korenja
Korenček je bogat vir karotenov predvsem beta karotena, ki se v našem telesu pretvori v vitamin A. Je vsestranska zelenjava, ki jo uporabljamo bodisi za juho, francosko solato, ga dodamo različnim…
Možek ali maveljček za ozimnico
Možek ali maveljček je goba jesenskega časa, ki jo lahko jemo tudi surovo v solati, njen okus je blag in spominja na lešnike. Bet je trd in ni primeren za…
Jurčki za ozimnico
Jurčki za ozimnico so shranek, ki si ga pripravimo v času, ko je rast jurčkov bogata in imamo v zamrzovalniku še prostor za ta čudovit dar narave. V zamrzovalniku shranimo…
Domače sušene začimbe
Vsako sezono po mojih izkušnjah in vedenju pripravim svojo mešanico domačih sušenih začimb. Takšno, ki najbolje pokriva vse potrebe moje kuhinje. Takšno, ki optimalno obogati okus jedi in sestavinam, ki…
Bolgarska solata za ozimnico
Bolgarska solata za ozimnico je shranek, pri katerem uporabimo pridelke, ki smo jih pridelali na vrtu ali njivi. Mešanica, ki jo vsebuje bolgarska solata, je zanimiva, okusna, lepa na pogled…
Kompot iz grozdja
Kompot iz grozdja je osvežilna poslastica za mrzle zimske dni, ko ga ponudimo kot slaščico po kosilu, ali samostojno ob nenapovedanih obiskih, ko smo v zadregi kaj gostom ponuditi. Jagode…
Posušene dežnikarice v prahu
Dežnikarice ali marele lahko tudi posušimo in jih zmeljemo, kot takšne so zelo primeren shranek, ki ne zavzame veliko prostora v kuhinji ali shrambi in ga gospodinje obožujejo pri pripravi…
Dežnikarice vložene v kisu
Dežnikarice vložene v kisu, so shranek, ki ga pripravimo, kadar je bogata rast dežnikaric. Vlagamo jih enako kot vse ostale gobe v kisu, vložene postanejo rahlo pikantne, njihovo meso pa…
Sušenje jurčkov
Sušenje jurčkov je najbolj enostaven način shranjevanja, ko nam narava ponudi več jurčkov, kot jih lahko takoj zaužijemo. Sušenje je bilo že nekoč najpogostejši način shranjevanja. Danes imamo na tržišču…
Vložena mešana zelenjava
Sedaj je pravi čas, da okuse poletja vzamemo s seboj tudi v pozno jesen in zimo, še posebej, če so naši vrtovi dobro obrodili. Vložena mešana zelenjava je odličnega okusa,…
Dežnikarice za ozimnico
Ko rastejo takrat jih zraste veliko. Velike so primerne za paniranje, kot priloga na žaru ali dušene. Majhne še na pecljih običajno postavimo v kozarec vode, da še malo zrastejo…
Marmelada črni biser – aronija
Plodovi aronije s svojo močno barvo spominjajo na črne bisere, kateri v sebi skrivajo pravo zakladnico antioksidantov, mineralov in vitaminov. Plodovi imajo rahlo trpek, pa vendar sladek okus in jih…
Pražene dežnikarice za ozimnico
Pražene dežnikarice za ozimnico, so idealen shranek, saj dežnikarice ohranijo okus tudi v zamrzovalniku. Shranek je primeren za pripravo kosila na hitro, kadar se nam mudi ali za izboljšanje okusa…