Chia marmelada brez sladkorja
Zelo enostaven recept za marmelado iz chia semen in malin. Hitro, brez kuhanja narejena marmelada, ki je božanskega okusa. Če se izogibate sladkorju, je to idealna marmelada za vas. Uporabite jo lahko na palačinkah, vafljih, torticah, ki ustrezajo vašim prehranjevalnim navadam. Primerna tudi za prehranjevanje po LCHF smernicah.
Chia marmelada brez sladkorja – pripomočki:
- vilice
- manjša posoda
- ožemalnik
- steklen kozaček za shranjevanje s pokrovčkom
Chia marmelada brez sladkorja – sestavine
Za cca. 250 g chia marmelade:
- 125 g malin (lahko tudi borovnice ali jagode)
- 3 žlice chia semen
- 1 čajna žlička limoninega soka ali 2 kapljici eteričnega olja limone (primernega za uživanje)
- 1 žlica eritrola (lahko tudi kakega drugega sladila)
- 80 ml vode
Chia marmelada brez sladkorja – postopek:
Z vilico zmečkamo maline, da nastane pire. Če boste uporabljali zmrznjeno sadje, ga najprej odmrznite.
Dodamo chia semena, limonin sok ali eterično olje limone, eritrol in vodo ter dobro premešamo.
Zmes damo v hladilnik, v katerem naj počiva nekje 20 do 30 min.
Ko je marmelada narejena, še enkrat premešamo, da se semena in maline enakomerno porazdelijo. Nato prelijemo v steklen kozarček. Jaz za shranjevanje porabim, kar reciklirane kozarčke. Pri nas je marmelada veliko v uporabi na LCHF palačinkah ali vafljih – tudi na navadnih palačinkah je super.
Hranimo jo v hladilniku. Iz sestavin dobimo cca. 250 g marmelade – za en lonček in si jo naredimo po potrebi. V hladilniku zdrži vsaj en teden, samo jo ponavadi prej zmanjka :).
Uživajte v okusu in dober tek :).