Mesno zelenjavni namaz, kot v vrtcu

Mesno zelenjavni namaz, kot v vrtcu je narejen iz kvalitetnih sestavin, ki so primerne, da jih z veseljem uživajo naši otroci in tudi mi odrasli. Namaz je nežnega okusa, se lepo namaže na kos kruha, toast, prepečenec, …  Mesno zelenjavni namaz je zelo hitro narejen in bo tudi prijetno presenetil goste, ki nas bodo obiskali.

Mnogo let sem delala v vrtcu in velikokrat jedla mesno zelenjavni namaz, ker je bil zelo okusen sem si zaželela, da bi namaz naredila tudi doma in ga delila z vami, zato sem povprašala glavno kuharico v vrtcu, da mi je zaupala ta čudovit recept.

Pripomočki za pripravo mesno zelenjavnega namaza

• sekljalnik

Sestavine za mesno zelenjavni namaz

Za 8 obrokov:

• 350 g posebne piščančje salame ( Poli, Neža, …)
• 50 g majoneze
• 70 g masla (ogreto na sobno temperaturo)
• 70 g očiščenega korenčka
• 70 g kislih kumaric
• 1 trdo kuhano jajce
• vejica peteršilja

Priprava mesno zelenjavnega namaza

Najprej damo v lonec  hladno vodo in jajce, ko voda zavre, naj vre 10 minut, nato odstavimo s štedilnika in zamenjamo vročo vodo s hladno, da se jajce hitreje ohladi in lažje olupi, delno ohlajeno jajce olupimo in narežemo na manjše dele.

Med kuhanjem jajca lahko odtehtamo kisle kumarice in surov korenček ter ju narežemo na približno 1 cm velike kocke, narežemo tudi poli salamo na debelejše rezine, ki jih prepolovimo, odtehtamo še maslo, ki je ogreto na sobno temperaturo in majonezo.

Vse sestavine naložimo v sekljalnik.

In dobro sesekljamo, da se sestavine dobro premešajo in mesno zelenjavni namaz postane lepo mazljiv.

Mesno zelenjavni namaz, kot v vrtcu lahko namažemo na kruh, prepečenec, toast, krekerje …,  dekoriramo lahko namaz s peteršiljem, kumaricami in korenčkom.

Če naredimo več namaza, ga shranimo v posodi, ki jo lahko pokrijemo in shranimo v hladilnik na + 5 °C, tako shranjen namaz je uporaben najmanj 5 dni, če ga prej ne pojemo.

Če si želite okusen namaz, si pripravite mesno zelenjavni namaz, kot v vrtcu. Lučka Glaser

Pripravila sem vam tudi povezave do raznovrstnih domačih namazov in dišečega kruha:

• Bučni namaz s črno redkvico.
• Jajčni namaz.
• Zdrav tahini ali sezamovo maslo.
• Zdrav humus, pripravljen klasično.
• Namaz iz avokada in tune.
• Skutni namaz s kapucinkami.
• Namaz iz jurčkov.
• Gobova pašteta.
• Česnov namaz.
• Fižolov namaz.

In še dišeči domači kruhi:

• Bel kruh z drožmi.
• Rahle bučne kajzerice.
• Rahle bige brez gnetenja.
• Pirin kruh s cvetom žafranike.
• Koruzni kruh.
• Polnozrnat kruh s solno kvasno emulzijo.
• Ovsen kruh s kvasno emulzijo.
• Črn kruh s kvasno solno emulzijo.
• Mlečen bel kruh iz kruhomata.
• Hitro pripravljen polnozrnat kruh iz aparata za peko kruha.