Breskova marmelada z jagodami
Da gredo breskve in jagode skupaj skupaj, se je izkazalo že, ko sem prvič naredila jagodno marmelado z breskvijo. Tako je tokrat nastala spodnja različica, v kateri prevladujejo sladke, sočne…
Ozimnica
Pripravite svojo shrambo za zimo z okusno domačo ozimnico! V kategoriji “Ozimnica” najdete preproste recepte za vlaganje zelenjave, pripravo marmelad, sokov, kislih kumaric in drugih domačih dobrot. Odkrijte preverjene načine za ohranjanje svežine in okusa sezonskih pridelkov, da boste uživali v njih vse leto. Poskrbite, da bo vaša shramba polna domačih zakladov!
Marelična marmelada z breskvami, borovnicami in jagodami
Rada kombiniram različno sadje, ko gre za kuhanje marmelad. In tako je nastala marelična marmelada z breskvami, borovnicami in jagodami pri kateri se je izkazalo, da se okusi med seboj…
Nadzemna kolerabica za zamrzovanje
Nadzemno kolerabico za zamrzovanje pripravimo takrat, ko imamo veliko kolerabice in ne vemo, kako bi jo shranili za daljše obdobje, da si jo lahko privoščimo tudi v zimskih mesecih. Povsem…
Borovničeva marmelada z rumom
Borovnice vsebujejo veliko antioksidantov, bogate so s folno kislino, zaradi česar so še posebej priporočljive v času nosečnosti, pripisujejo jim protirakavo delovanje, blagodejno delovanje na sečila in celo zaviranje staranja.…
Borovničeva marmelada z aronijo
Aroniji pripisujejo številne zdravilne lastnosti, žal pa trpki plodovi marsikoga odvrnejo od njenega uživanja. V kombinaciji s sladkimi borovnicami, ki se prav tako ponašajo z vrsto zdravilnih učinkovin, lahko uživate…
Ribezova omaka za hladne zimske dni
Ribezova omaka za hladne zimske dni je idealna omaka za svinjino, jagnjetino, perutnino, govedino in teletino. Je sladko kislega okusa in jo lahko pripravimo za dnevno uporabo ali pa kot…
Pasterizirane vložene kisle kumarice
Pasterizirane vložene kisle kumarice so okusne in hrustljave. Ko jih poberemo v vrtu, ostajajo sveže še največ teden dni, potem jih moramo porabiti ali vložiti. Kumarice vsebujejo 95% vode in…
Enostaven bezgov sirup s pomarančo
Spodnji recept za bezgov sirup s pomarančo sem dobila od sestrične, ki pa sem ga malo prilagodila. Odličen je. Aromatičen in polnega okusa po bezgu, z dodatkom pomaranč in limone.…
Bezgov sirup z borovnicami
Bezgov sirup z borovnicami sem naredila kot manjši eksperiment. In izpadel je odlično, je zelo aromatičen, okus bezga prevladuje, borovnice pa poskrbijo za obarvanost sirupa in dodajo osvežilno protiutež sladkobnosti…
Zamrzovanje mandarin
Zamrznjene mandarine so odlične za pripravo sladkih in slanih jedi. Najboljše so ne škropljene saj lahko uporabite tudi lupino. A da bi lupino lahko enostavno uporabili je mandarine najbolje zamrzniti.…
Kutinova marmelada in sok
Kutinova marmelada in sok sta čudovita shranka, ki ju pripravimo istočasno in tako sadež kutine v celoti uporabimo. Kutine dozorijo pozno v jeseni in je priporočljivo, da jih po obiranju…
Por – zamrzovanje za ozimnico
Por, ki ga s pomočjo zamrzovanja shranimo, nam prav pride v času, ko so vrtovi pod zimsko odejo, mi pa imamo por vedno na razpolagi za pripravo različnih jedi. Zamrznjen…
Pasterizirane vinogradniške breskve
Pasterizirane vinogradniške breskve, ki jih v kozarce shranimo kar v kosih, so najhitrejši način shranjevanja, čeprav jih je potrebno olupiti zaradi njihovega olupka ki rahlo greni. Vinogradniške breskve so samorodna…
Vinogradniške breskve v čežani
Vinogradniške breskve v čežani si pripravimo takrat, ko nam breskve bogato obrodijo in ker sadeži niso obstojni, saj začnejo hitro gniti, jih shranimo kot čežano. Posebnost vinogradniških breskev je, da…
Mleta pasterizirana jabolka v lastnem soku
Mleta pasterizirana jabolka v lastnem soku, ki jim ne dodajamo sladkorja in različnih začimb, so krasen shranek, ki ga za pripravo raznih dobrot (pite, omake in druge slaščice). Za pripravo…
Kisanje zelja, enostavno in za vsako gospodinjo
Kislo zelje se vse pogosteje vrača na naše krožnike. Razlog je njegova izredna zdravilna moč, okusnost, vsestranska uporaba in enostavna priprava. Lahko ga uživate presnega ali iz njega pripravite okusne…
V pečici pasterizirane češplje
V pečici pasterizirane češplje so shranek, ki ga lahko uporabimo, kot del obroka ali pri pripravi sadnih solat, slaščic in drugih sladkih dobrot. Češplje in slive so si v sorodu,…
Gosti sok iz vinogradniških breskev
Gosti sok iz vinogradniških breskev je zelo okusen, rahlo sladek, kremne teksture in prijetnega vonja po breskvah. Sladkost soka si uravnavamo tudi sami z dodajanjem sladkorja. Značilnost domačih vinogradniških breskev…
Jabolčna čežana za ozimnico
Jabolčna čežana za ozimnico je shranek, ki ga lahko uporabljamo celo leto kot prilogo mesnim jedem, krompirju, testeninam ,… za pripravo slaščic ali pa kot dodatek k sadnim kupam ……
Kisanje zelja za ozimnico
Kisanje zelja za ozimnico je naravni proces kisanja zelja za pripravo shranka, ki je bilo nekoč redno opravilo vsake domačije, za dolgoročno shranjevanje zelenjave. Kislo zelje vsebuje veliko koristnih učinkovin,…
Enostavna slivova marmelada
V sezoni sliv imamo problem, kako jih uskladiščiti za ostale dni v letu. Odlična in božansko dobra ideja je slivova marmelada ali slivov džem. Tokrat vam bom napisala recept kako…
Češplje v vinu
Češplje v vinu niso primerne za otroke, so pa poslastica za odrasle v vseh letnih časih in starejše so, bolj se prepojijo z vinom in njihova aroma in okus sta…
Rumeni ježki vloženi v kisu
Rumeni ježki so primerni za shranjevanje v kisu, drugače pa jih uporabimo tudi pri pripravi jedi, kjer uporabimo tudi druge vrste gob, saj je meso rumenega ježka trdo in težje…
Slivov preliv za ozimnico
Iz sliv ponavadi naredimo marmelado – in tudi temu prelivu bi konec koncev lahko rekli marmelada, a ni tako gost kot le-ta. Marmelade pri nas ne pojemo veliko, zato se…