Preprost robidov sok
V času, ko je na vrtu veliko sadja, si lahko na enostaven način pripravimo razne sokove. Eden takšnih je tudi sok iz robid. Robidov sok je čudovit škrlatni napitek, ki vas bo…
Ozimnica
Pripravite svojo shrambo za zimo z okusno domačo ozimnico! V kategoriji “Ozimnica” najdete preproste recepte za vlaganje zelenjave, pripravo marmelad, sokov, kislih kumaric in drugih domačih dobrot. Odkrijte preverjene načine za ohranjanje svežine in okusa sezonskih pridelkov, da boste uživali v njih vse leto. Poskrbite, da bo vaša shramba polna domačih zakladov!
Praznična bučna marmelada
Da se pred božičnimi prazniki ne bomo znašli v dilemi kaj podariti, lahko že sedaj spreminjamo plodove z vrta v okusna darila. Praznična bučna marmelada je primernejša za pripravo v…
Breskov kompot z meto in Limoncellom
Imate nekaj breskev in ne veste kako bi jih porabili? Pripravite lahko čudovit breskov kompot z meto in Limoncellom. Tako si lahko na preprost način shranimo breskve, ki jih nato…
Kvašene kumare
Ko nam na vrtu kumarice za vlaganje prerastejo, jih poberemo in iz svežih naredimo odlične kvašene kumare. Kvašene kumare zaradi enodnevnega fermentiranja spremenijo okus in barvo, vendar ostanejo še vedno…
Grah – pravo bogastvo narave za ozimnico
Grah je zelo blagodejen za naše zdravje, ker vsebuje ravno pravo razmerje magnezija in nukleinskih kislin, prav tako pa tudi veliko vlaknin. Nukleinske kisline so najboljše naravno pomlajevalno sredstvo, kajti tudi naše…
Zamrzovanje rdečega ribeza
Rdeči ribez je jagodičevje in če ga pravilno zamrznemo, bo, ko ga odtajamo, enak svežemu. Zato vse pogosteje zamrzujemo domače in tudi gozdno jagodičevje. Nekatero jagodičevje ohrani obliko in tudi sok…
Grah angleški ljubimec za ozimnico
Grah lahko tudi zamrznemo, če nam bogato obrodi in ne moremo svežega vsega porabiti. Domači pridelki so veliko boljši kakor zelenjava pripeljana od daleč, poleg tega tudi vemo kako in…
Blitva za ozimnico
Blitva je zelenjava, ki nam pride zelo prav v vseh letnih časih in poživi jedilnike. Blitva ima na 100 gramov samo 20 kalorij in mnogo mineralov in vitaminov. Lahko jo…
Drobnjak: prava vitaminska bomba za ozimnico
Drobnjak vsebuje veliko vitamina A, C tudi vitamin B2 in gorčična olja. 100 g drobnjaka vsebuje 50 mg vitamina C, zato ga imenujejo tudi vitaminska bomba. Drobnjak je nežnega okusa, ki…
Češnjeva marmelada brez sladkorja
Se želite posladkati z marmelado, pa ne smete ali ne želite uživati prevelikih količin sladkorja? Kljub temu, da se sladkorju izogibate, si lahko privoščite slastno češnjevo marmelado. Način, kako se…
Shranjevanje gob z blanširanjem
Včasih naberemo preveč gob, da bi jih lahko porabili na enkrat. Spet drugič pa premalo, da bi zadostovalo za pripravo jedi. Ali pa preprosto želimo gobe shraniti za dni, ko…
Češnjev kompot za začetnike
Rdeče češnje rada jem, črne pa še rajši … Če imate tudi vi radi te sladke sadeže, jih morate nujno shraniti za zimski čas. Lahko jih shranite v zamrzovalniku ali…
Češnjeva marmelada
Češnje so odlično sadje in prav je, da jih v sezoni na tak ali drugačen način shranimo kot ozimnico in se v zimskih dneh sladkamo z njimi. Češnjeva marmelada je…
Bezgova marmelada (žele)
Bezgova marmelada (oziroma žele) je aromatična in zelo dobra. Oboževali jo bodo vsi ljubitelji bezga. Marmelada se lahko namaže na kruh, lahko jo dodamo v različna peciva ali v omake.…
Enostavna jagodna marmelada s sončničnimi semeni
Tako kot uživamo v sočnih in dišečih jagodah sedaj, ko jih lahko oberemo na domačem vrtu, lahko uživamo tudi pozimi. Pripravite si okusno in dišečo jagodno marmelado na hiter in…
Koprive – super hrana za ozimnico
Koprive lahko spravite tudi v zamrzovalnik in jih uporabljate skozi celo leto v prehrani. Blanširana kopriva ima v 100 g vsega 42 kalorij. Lahko jih uporabljamo v omaki, juhi, popečene z…
Domača suha mešanica začimb
V kulinariki zelo rada uporabljam naravne okuse različnih zelišč in začimb. V mesecih, ko je mogoče, uporabljam sveže, vendar še vedno rada okuse kombiniram s suho mešanico začimb, ki je…
Odlična in preprosta kakijeva marmelada
Ko narava postreže s preobiljem zrelih kakijev, jih je škoda pustiti, da se pokvarijo. Iz njih lahko pripravite čudovito kakijevo marmelado, ki ohrani naravni okus sadja, vsebuje malo sladkorja in…
Zeliščna sol
Katere so vaše najljubše začimbe? Ali določene začimbe pogosto uporabljate za najrazličnejše juhe, omake, zavitke? Predlagam vam, da si pripravite zeliščno sol, da jo boste podobno kot domačo začimbno mešanico…
Zamrznjen limonin sok
V zimskem času nas bo pogosto zeblo. Prijetno nam bo, ko se bomo stisnili pod odejo in pogreli s skodelico toplega čaja z limono ali medom. Da nam limon ne…
Domača šipkova marmelada
Mnogi, ki so jo že poskusili, pravijo, da je domača šipkova marmelada najboljša marmelada. Seveda govorimo o domačih marmeladah, ki so vedno neprimerljivo boljšega okusa in bolj zdrave od kupljenih.…
Gobice v kisu
Gozd nam daje vrhunske kulinarične specialitete, le po njih moramo in seveda treba jih je najti. Skoraj vse vrste užitnih in mladih gobic je primernih za vlaganje v kis. Danes…
Jabolčna marmelada
Imate veliko jabolk in ne veste kam z njimi in kako bi jih shranili? Jabolčna marmelada je odličen odgovor na vašo dilemo. Jabolčna marmelada ni hitro pokvarljiva, uporabite pa jo…
Bučni pire iz kozarčka
Dobila sem buče. Nekaj sem jih narezala na kocke in shranila v skrinjo. Želela pa sem jih shraniti nekako drugače, nisem hotela klasičnih vloženih buč v kisu. Iskala sem recept,…