Z ajdo nad bolezni srca in ožilja
Ajda spada na slovenske jedilnike že vrsto let. Čeprav je pri nas uporabljena bolj v obliki žgancev, ki marsikomu ne teknejo, je ne smemo kar tako spregledati. Ajda se ne…
Nasveti
Odkrijte zakladnico koristnih nasvetov za kuhinjo, dom in življenjski slog! V kategoriji “Nasveti” najdete trike za bolj učinkovito kuhanje, shranjevanje hrane, urejanje prostora in še veliko več. Z majhnimi spremembami lahko prihranite čas in izboljšate svoj vsakdan. Preverite naše nasvete in jih začnite uporabljati že danes!
Domača zelenjavna jušna osnova – kocka
Vsi kupujemo ali smo kupovali po domače rečeno kocko, ki juham ali drugim jedem doda okus. Vendar morda vsi ne vedo, da je domačo zelenjavno jušno osnovo zelo preprosto lahko…
Nevarne naravne snovi v »zdravi« hrani
Danes se pogosto srečujemo z besedami zdrava prehrana, ekološka hrana, bio tukaj bio tam. Vsak človek si te pojme razlaga na svoj način in konec koncev je tako tudi prav,…
Domača začimbna mešanica
Trenutni letni čas nam omogoča, da si pripravimo domačo začimbno mešanico, ki jo bomo s pridom uporabljali vse leto. Na vrtu najdemo vse, kar potrebujemo za ta odličen nadomestek tovarniško…
Žita – kaj moramo vedeti o njih?
Žita spadajo med osnovna živila, brez njih skoraj ni jedilnika. Čeprav se danes velikokrat pojavljajo diete brez žit, nutricionisti pred takšnimi dietami svarijo. Prvi ljudje naj bi celo bili…
Kako pripraviti kremasto bešamel omako
V današnjem receptu vam bom lepo opisala in vas slikovno vodila skozi vse korake kako pripraviti kremasto bešamel omako. Večkrat se zgodi, da postane preveč redka ali pa morda preveč…
Kaj ko bi tokrat oves namesto pšenice
Če boste vprašali naše babice in starše kaj si mislijo o ovesu, boste najbrž dobili odgovor, da je to hrana za živino. Pa je res? No, da bomo odkriti, oves…
Polnjeni čili
Ko omenimo čili, takoj pomislimo na pekoče jedi. Še zdaleč niso vsi čiliji enako pekoči. Njihovo ostrino določa vsebnost kapsaicina in ravno kapsaicin je znan po tem, da pomaga pri mnogih…
Zimska solata s fižolom
Poleti nas mati narava obilno obdaruje z raznovrstnimi vrtninami, zato je prav, da si nekaj teh pridelkov shranimo v kozarce, za čez dolgo zimo. Takrat bomo veseli slehernega kozarca, še…
Zdravo kokosovo maslo
Kokosovo maslo je eno od najprijaznejših pomočnikov pri kuhanju in ustvarjanju dobrot. S številnimi zdravilnimi lastnostmi in prijetnim okusom nam pričara okusne jedi, ki bodo kos tudi največjim gurmanom. Glede…
Sok iz korenja in jabolk
Domači sokovi so zagotovo odlična izbira v primerjavi s tistimi umetnimi, v katerih ni prav veliko ali celo nič sadja. Korenje je letošnje poletje na mojem vrtu lepo uspelo, prav…
Sušen paradižnik s feta sirom in olivami
Ko si zaželimo poletje in sončne žarke ustekleničiti, takrat se lotimo sušenja paradižnikov. Paradižnike lahko sušimo na več načinov: na soncu, v sušilcu ali v pečici. Danes sem izbrala pečico.…
Slivova marmelada iz pečice
Dolgo sem iskala recept kako skuhati slivovo marmelado, takšno kot so jo kuhale naše babice. Večina receptov za marmelade je na osnovi želirja, kratkega kuhanja in strukture džema. Jaz pa…
Kruhovi cmoki s panceto
Včasih se nam zgodi, da kupimo preveč kruha, ki nato ostane, postane star in suh. Seveda bi bil največji greh, če bi ga zavrgli. Super rešitev za reciklažo starega kruha,…
Nasvet za hitro in učinkovito čiščenje sadja in zelenjave
Pred vsako uporabo sadje ali zelenjavo temeljito operemo. Vendar ali samo z vodo res operemo vso umazanijo, ki se nabere na živilu med nabiranjem, transportom in skladiščenjem v trgovini? Tukaj…
Koriander – uporaba in vzgoja
Koriander je enoletna rastlina izrazito značilnega vonja. V tujini je poznan kot coriander ali cilantro. Ker mladi listi po videzu in velikosti, pa tudi uporabi spominjajo na peteršilj, ga nekateri…
Ajvar na makedonski način
Ko nekdo omeni ajvar, se takoj spomnim na piknik in čevapčiče. V bistvu je ajvar postal tradicija za prilogo jedem iz žara. Domači ajvar lahko naredimo blagi, polpekoči ali pekoči,…
Ideje za okrasitev piškotov
Z nekaj preprostimi idejami za okrasitev piškotov boste napravili krasne piškote, ki bodo očarali vaše goste in tudi domače. Ob njih pa se vam bo morda porodila še kakšna zanimiva…
Domača paradižnikova mezga
Ko je paradižnik na vrhuncu svoje plodnosti in ko jih je v vrtu iz ure v uro več, je to čas, ko je potrebno paradižnike spremeniti v nadvse okusno, dišečo…
Vložena rdeča pesa
Rdeča pesa je zelenjava, ki zaradi svoje vsestranske zdravilnosti, ne bi smela manjkati v nobeni kuhinji. Poletje in jesen sta čas, ko jo lahko na različne načine shranimo za zimo.…
Kako pripravimo orado na žaru?
Orada, kraljica Jadrana. Orada na žaru je ena najokusnejši rib, če je le pravilno pripravljena. 😉 Orada na žaru – pripomočki: žar krožnik vilica široka kovinska lopatica skodelica oster nož…
Ozimnica: vložen stročji fižol
Čas stročjega fižola je že tu, ali pa bo vsak čas. Če ga imate obilo, ali pa ga le želite nekaj prihraniti za kasneje, sledite mojemu nasvetu in pripravite vložen…
Melona – kako se je lotiti?
Kako se lotiti melone? Sladka melona, ravno prav ohlajena, je kot nalašč za osvežitev v vročih poletnih dneh. Kako se je lotimo na najbolj enostaven način pokazujejo spodnje slike in…
Polivka za morske jedi
V poletnem času pogosto pripravljam morske jedi, kot je rižota s kozicami, škampi, ocvrte orade, brancini in lignji na žaru ali pa polnjeni … Da bi bil okus popoln vedno…