Sok iz korenja in jabolk
Print Friendly, PDF & Email

Domači sokovi so zagotovo odlična izbira v primerjavi s tistimi umetnimi, v katerih ni prav veliko ali celo nič sadja. Korenje je letošnje poletje na mojem vrtu lepo uspelo, prav tako z jablan že padajo prva jabolka. Nekaj korenčka sem shranila v zamrzovalnik, drugega sem porabila za pripravo domačega soka, v katerega sem primešala tudi jabolka.

sok iz korenja in jabolk (9)

Pripomočki za sok iz korenja in jabolk:

  • strgalo
  • nož
  • deska
  • 2 večji posodi
  • 1 zelo velika posoda (10-litrska)
  • blender ali palični mešalnik
  • 13 litrskih steklenic s pokrovčki
  • lijak
  • kuhinjska krpa
  • zajemalka
  • odeja

Sestavine za sok iz korenja in jabolk:

  • 2 kg korenja
  • 1 kg jabolk
  • 1 kg sladkorja
  • 3 žlice citronke
  • 10 l vode

Postopek za sok iz korenja in jabolk:

Korenje olupimo in narežemo na koščke. Damo jih kuhat v prvo večjo posodo, v katero nalijemo 2 l vode.

sok iz korenja in jabolk (16)

V drugo večjo posodo nalijemo 1 l vode in vanjo damo kuhat olupljena in na krhlje narezana jabolka.

sok iz korenja in jabolk (15)

V zelo veliko posodo nalijemo 7 l vode. Dodamo sladkor in med gretjem mešamo, da se ta počasi stopi. Ko se korenje skuha, ga zlijemo v blender in zmešamo. Enako storimo s kuhanimi jabolki.

sok iz korenja in jabolk (17)

Pasirano korenje in jabolka sproti zlivamo v posodo z vodo. Vse dobro premešamo in počakamo, da zavre, potem dodamo še citronko.

sok iz korenja in jabolk (18)

V pečico, vklopljeno na 100 °C, damo vseh 13 steklenic, da se ogrejejo.

sok iz korenja in jabolk (19)

Ko sok zavre, steklenice eno po eno jemljemo iz pečice, pri čemer si pomagamo s kuhinjsko krpo in pazimo, da se ne opečemo. V steklenico namestimo lijak, skozi katerega vanjo nalivamo sok.

sok iz korenja in jabolk (1)

Steklenice dobro zapremo s pokrovčki in zavijemo v odejo, da se počasi ohladijo. Potem jih postavimo v temen in hladen prostor.

Ideja:

Ne pozabimo napisati, da se v steklenicah skriva sok iz korenja in jabolk, za kar lahko preprosto izdelamo domače nalepke z napisom.

sok iz korenja in jabolk (10)

Naj vam tekne!

Ocena:
Skupaj: 15 Povprečno: 4.3]

Kuhartnica

Za imenom Kuhartnica ustvarjam Deja Horvat. Rada kuham, pečem, fotografiram in preživljam čas s svojo družino, v katero spadata tudi dva mačka. O naših dogodivščinah pišem blog Kuhartnica, kjer zapisujem ustvarjalne podvige s svojo malčico, izzive materinstva, pišem recepte za jedi, ki bodo nahranile želodčke vse družine, in objavljam svoje avtorske pobarvanke za mamice - da si končno vzamejo tistih 5 minutk zase! :)

Dodaj odgovor