Domača zelenjavna jušna osnova – kocka
Print Friendly, PDF & Email

Vsi kupujemo ali smo kupovali po domače rečeno kocko, ki juham ali drugim jedem doda okus. Vendar morda vsi ne vedo, da je domačo zelenjavno jušno osnovo zelo preprosto lahko pripravimo sami z zelenjavo, ki jo imamo v vrtu!

Domaca zelenjavna jusna osnova

Pripomočki za pripravo domače zelenjavne jušne osnove – kocke:

  • nož
  • posoda za kuhanje
  • rezalna deska
  • palični mešalnik

Sestavine za pripravo domače zelenjavne jušne osnove – kocke:

  • 1 bučka
  • 1 korenček
  • 200 g buče
  • 1 čebula
  • 200 g zelene
  • 5 češnjevih paradižnikov
  • 1 strok česna
  • peteršilj
  • bazilika
  • sol

Postopek priprave domače jušne osnove – kocke

Vse sestavine zrežemo in stehtamo. Uporabili bomo 1/3 soli od mase zrezane zelenjave.

Domaca zelenjavna jusna osnova3

Domaca zelenjavna jusna osnova5

Zelenjavo damo sedaj kuhati s soljo. Občasno premešamo, nikoli pa ne dodajamo vode, saj bo zelenjava sama spustila vodo. Kuhamo približno 1 uro.

Domaca zelenjavna jusna osnova7

Ko je zelenjava kuhana, jo s paličnim mešalnikom zmeljemo, dokler ne pridobimo gosto omako.

Domaca zelenjavna jusna osnova10

Omako sedaj postavimo v katerokoli posodo in pustimo, da se ohladi. Ko je ohlajena jo lahko damo v plastično posodico, ki jo hranimo v zamrzovalniku. Ko jo potrebujemo vzamemo ven žličko ali 2 ter jo dodamo jedem, juham, golažu. Skratka, lahko jo uporabimo na tisoče načinov!

Domaca zelenjavna jusna osnova11

Ocena:
Skupaj: 17 Povprečno: 4.6]

Sandran

Naj se na kratko predstavim ... Moje ime je Sandra in sem Primorka :) Že, kot otrok sem rada mami pomagala v kuhinji, no takrat je to bilo le packanje, ampak kljub temu, sem v tem uživala. Z mamo sva imeli majhno kuhinjo in seveda velikokrat ni bilo prostora, da bi pripravili kaj posebnega. Zato sem si vedno govorila "ko bom velika, bom imela veliko kuhinjo" in željo sem si tudi izpolnila. Ne morem zdaj reči, da imam zelo veliko kuhinjo, vendar imam veliko prostora za moj hobby. Uživam v pripravi hrane, prebiranju receptov, pripravi menijev itd. Najbolj pa uživam, ko družinski člani ali prijatelji pohvalijo jed in s tem je ves trud poplačan :) Želim vam veliko užitkov ob prebiranju svojih receptov!

Dodaj odgovor