Zelje s krompirjem v solati
Print Friendly, PDF & Email

Zelje s krompirjem v solati si lahko pripravite ne glede na letni čas. Je okusna, osvežilna in zdravilna solata. Krompir, ki ga dodamo naribanem zelju, pa solato naredi mehkejšo in še bolj okusno.

Zelje spada med najstarejše vrtnine na svetu in ga ljudje obožujejo zaradi vseh sestavin, ki jih zelje vsebuje. Posebnost zelja je, da vsebuje zelo malo kalorij, veliko vode in prehranskih vlaknin, aminokisline, vitamin C, pa tudi veliko kalija, kalcija, železa, žvepla in magnezija.

Zelje s krompirjem v solati

Pripomočki za pripravo zelja s krompirjem v solati

  • električni multipraktik z nastavkom za ribanje ali ročni ribežen

Sestavine za zelje s krompirjem v solati

Za štiri osebe:

  • 750 g zelja
  • 250 g krompirja
  • 50 ml bučnega olja
  • 100 ml razredčenega jabolčnega kisa
  • 1 žlička kumine v zrnu
  • sol po okusu
  • poper po okusu

Priprava zelja s krompirjem v solati

Glavi zelja odstranimo zunanje liste, jo prerežemo, da vidimo ali so listi stisnjeni in da med listi ni žuželk in smeti iz vrta. Odstranimo še trdi sredinski del in s pomočjo multipraktika, z nastavkom za ribanje zelje narežemo na tanko. Zelje lahko narežemo na tanko tudi ročno, če nimamo multipraktika.

Zelje s krompirjem v solati

Krompir operemo in ga skuhamo, čas kuhanja je odvisen od debeline in vrste krompirja. Ko je krompir kuhan, mu odlijemo vodo počakamo, da se delno ohladi in ga olupimo.

Zelje s krompirjem v solati

Narezano zelje prestavimo v dovolj veliko skledo, da bomo lažje mešali, ko bomo zelju dodali krompir.

Zelje s krompirjem v solati

Zelju dodamo na drobno narezan krompir in pripravimo kis in olje, kot tudi vse začimbe, ki jih bomo uporabili.

Zelje s krompirjem v solati

Zelju in krompirju dodamo sol, kumino, olje, kis in

Zelje s krompirjem v solati

vse skupaj dobro premešamo z vilicami, še bolje pa je, da to naredimo kar s čistimi rokami, da se zelje in krompir dobro premešata in tako solata postane še bolj sočna in mehka. Ljubitelji popra si dodajte še poper.

Zelje s krompirjem v solati

Zeljnata solata ima to prednost, da jo ni potrebno prati in tako ima gospodinja več časa za pripravo ostalih obrokov. Lučka Glaser

Zraven zeljnate solate s krompirjem lahko ponudimo:

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 5]

Glaser Lučka

Nabiram zelišča in in gozdne sadeže, vrtnarim in vse koristno uporabim v kulinariki. Napisala vam bom tudi sezonsko uporabo rastlin.

Dodaj odgovor