Kakijeva sladica z vaniljevim pudingom

Pozna jesen vsako leto s sabo prinese bogastvo toplih, žametnih okusov, med katerimi kakiji nedvomno izstopajo. Ker jih imamo pri nas v izobilju, so sladice v kozarčkih z njimi še toliko bolj dobrodošle – priprava je preprosta, videz privlačen, rezultat pa vedno navduši. Ta kakijeva sladica z vanilijevim pudingom je ena tistih idej, ki jih z veseljem pripravimo za družino ali goste, saj združuje domačnost, barvitost in lahkotno sladkobo v eni sami žlički. – Urednik

Kakijeva sladica z vaniljevim pudingom je sladka in okusna, saj v sebi skriva več plasti. Je prijetna za oči, saj se iz kozarca barvito nasmiha in nas vabi, da jo poskusimo. Priprava nam pušča odprte roke pri izbiri vrstnega reda plasti, prav tako pri izbiri marmelade.

Kaki, ki ga nekateri imenujejo tudi “zlato jabolko”, izhaja iz Kitajske, v zadnjem desetletju pa so ga začeli gojiti tudi v Evropi. V Sloveniji uspeva predvsem v Goriških Brdih, Slovenski Istri in Vipavski dolini.

Pripomočki za pripravo kakijeve sladice s pudingom

• palični mešalnik
• sekljalnik ali multipraktik
• kozica za kuhanje pudinga
• 6 kozarcev za serviranje

Sestavine za kakijevo sladico s pudingom

Za šest oseb:

• 200 g zmletih navadnih piškotov
• 1 zavojček vaniljevega pudinga
• 500 ml mleka
• 250 ml sladke smetane za stepanje
• 400 ml slivove marmelade brez sladkorja ali druge marmelade po želji
• 3 sadeži kakija (približno 540 g)
• 1 žlica sladkorja

Priprava kakijeve sladice z vaniljevim pudingom

Puding skuhamo po navodilu proizvajalca v 500 ml mleka. Še vročega, preden se začne strjevati, ga razdelimo po kozarcih, v katerih bomo pripravili sladico.

Piškote zdrobimo v sekljalniku ali ročno in jih razdelimo na dva dela. Polovico razporedimo po plasteh čez puding, ki se je že delno ohladil.

Čez piškote dodamo slivovo ali drugo izbrano marmelado. Nato posujemo še preostanek piškotnih drobtin.

Kakije operemo, jim odstranimo pecelj in dva sadeža s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladek pire. Razdelimo ga po kozarcih kot naslednjo plast.

Stepemo sladko smetano, dodamo sladkor in jo nežno nadevamo na vrh sladice.

Preostali kaki narežemo na krhlje in z njimi dekoriramo vrh sladice.

Vsako leto preživim v pričakovanju pozne jeseni, da se na tržišču začnejo prodajati moji najljubši sadeži. Lučka Glaser

Morda vas zanima tudi

• Sušenje kakija
• Kaki tipo – kako ga shraniti
• Kakijeva sladica
• Sladoled banana–kaki
• Kakijeva pita

Še nekaj hitrih sladic v kozarcu

• Jabolčna čežana s sladko smetano
• Rabarbara s pudingom
• Enostavna sladica v kozarcu
• Ribez na pudingu s smetano