Čokoladno skutno pecivo
Print Friendly, PDF & Email

Čokoladno skutno pecivo je enostavno pripravljeno, tudi časa ne potrebujemo veliko, še največ za peko in čakanje, da se pecivo ohladi. Sočno, okusno pecivo, primerno za vsak dan ali pa praznovanja, trgatve in še kaj, saj se izdatno nareže.

Čokoladno skutno pecivo

Pripomočki za čokoladno skutno pecivo

  • pekač velikosti 30*22 cm (lahko tudi kakšen cm večji)
  • električni mikser

Sestavine za čokoladno skutno pecivo

Za čokoladni biskvit:

  • 5 jajc (M ali L)
  • 200 g sladkorja
  • 1 vaniljev sladkor
  • 230 ml mleka
  • 230 ml olja
  • 400 g gladke bele moke tip 400 ali 500
  • 1 zavojček pecilnega praška
  • 40 g grenkega kakava v prahu

Za skutni nadev:

  • 500 g nepasirane skute
  • 180 g kisle smetane
  • 3 jajca (M)
  • 60 ml olja
  • 80 g sladkorja
  • 1 vaniljev sladkor
  • 1 zavitek praška za vaniljev puding
  • naribana limonina lupinica 1 limone

Priprava čokoladno skutnega peciva

Pečico vklopimo in nastavimo na 170 °C (ventilacija).

Najprej se lotimo biskvita. 5 jajc, 200 g sladkorja in 1 vaniljev sladkor z mikserjem pri najvišji hitrosti stepamo 5-7 minut, da zmes naraste, posvetli in postane kremne, penaste teksture. Prilijemo 230 ml mleka in 230 ml olja. Na hitro premešamo, da se sestavine združijo.

Čokoladno skutno pecivo

Nato med stalnim mešanjem pri srednji hitrosti, žlico po žlico dodajamo 400 g moke, kateri smo dodali pecilni prašek. Na koncu vmešamo še 40 g grenkega kakava v prahu.

Čokoladno skutno pecivo

Masa za biskvit je pripravljena (malo bolj gosta, prav je tako), sedaj naredimo skutni nadev, za kar enostavno skupaj zmešamo (kar z mikserjem)  vse sestavine: 500 g skute, 3 jajca, 80 g sladkorja, 1 vaniljev sladkor, 60 ml olja, 180 g kisle smetane, 1 zavojček praška za puding in drobno naribana limonina lupinica.

Pekač obložimo s papirjem za peko in vanj vlijemo in enakomerno porazdelimo po pekaču polovico mase za biskvit. Čeznjo prelijemo skutni nadev, ki ga prav tako porazdelimo po pekaču. Čez prelijemo in prekrijemo skutni nadev še preostalo polovico čokoladne mase za biskvit.

Čokoladno skutno pecivo

Pečemo v vnaprej ogreti pečici pri 170 °C (ventilacija), 45 minut. Pečeno pecivo vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi (pri tem bo nekoliko upadlo nazaj – zaradi skute).

Čokoladno skutno pecivo

Narežemo na poljubne koščke in postrežemo. Pred tem ga lahko po želji posujemo s sladkorjem v prahu.

Čokoladno skutno pecivo

Ljubitelji sladic s skuto poskusite tudi:

Čokoladno skutno pecivo

Prijetno sladkanje!

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 5]

Irena Trojar

Rada ustvarjam, pišem, vrtnarim ... Zelo rada pa tudi kuham. In ko kuham, rada eksperimentiram, se igram in ustvarjam povsem svoje jedi ... čisto vse pa začinim tudi z ljubeznijo. Upam, da vam bodo moji recepti všeč.

Dodaj odgovor