Rožičevo pecivo na lončke
Rožičevo pecivo na lončke je priljubljena in preprosta sladica, ki jo lahko pripravite brez tehtanja in zaradi sestavin, ki jih vsebuje ostanejo izjemno sočna.
Marsikdaj se znajdete v situaciji, da nimate tehtnice, to se zgodi največkrat na dopustu in takrat si lahko pomagamo speči pecivo z recepti, ki jih lahko merimo z lončki.
Za merjenje sestavin lahko uporabite standardni jogurtov lonček (cca. 180-200ml). Tukaj je preprost recept, ki se vedno posreči.
Rožičevo pecivo na lončke – pripomočki
- pečica
- pekač 20 x 30 cm
- 180 – 200 ml lonček
Rožičevo pecivo na lončke – sestavine
Za 12 koščkov rožičevega peciva
- 3 jajca
- 1 lonček sladkorja (lahko tudi manj, ker so rožiči sladki)
- 1 vanilin sladkor
- 1/2 lončka olja sončničnega, repičnega…
- 1/2 lončka mleka 3,5 m.m.
- 180 ml jogurta 3,2 m.m.
- 100 g ali (1 lonček) moke tip 400
- 100 g (ali 1 lonček) rožičeve moke
- 1 pecilni prašek
- 2–3 naribana jabolka
- 4 žlice rozin namočenih v rum
- 1 malo žličko cimeta
- 30 g masla za namazati pekač
Rožičevo pecivo na lončke – postopek priprave
Pečico segrejte na 200° C, med segrevanjem pečice segrejte tudi pekač, da je topel in pekač premažite z maslom.
V posodo vbijete jajca in in dodate sladkor, ter vanilin sladkor nato vse skupaj mešate približno 5 minut, da se penasto umeša. Postopoma dodajte olje, mleko in jogurt, vse sestavine umešate.
Dodate moko, rožičevo moko in pecilni prašek in rahlo umešate v zmes, na koncu narahlo vmešajte še naribana jabolka, rozine in cimet, da se sestavine v maso enakomerno porazdelijo.
Maso vlijte v namaščen pekač in pecite v navadni že ogreti pečici približno 35–40 minut na 200 °C
Nasvet!
Če je pecivo pečeno preizkusimo, da pecivo zabodemo z nožem, če izvlečemo čist nož je pecivo pečeno, če pa so na nožu sledi testa, pecivo še ni pečeno in pečemo še dodatnih 5-10 minut.
Pečeno pecivo, previdno vzamemo iz pečice in pustite ohladiti, ohlajeno pecivo narežemo na želeno velikost in obliko ( kocke, paličice, trikotniki…).
Pecivo lahko ponudimo za sladico ob kosilu, bo kavici, čaju, soku… odvisno od iznajdljivosti gospodinje.
Nasvet babice!
Pecivo je še boljše naslednji dan, ko se okusi povežejo in jabolka, rozine oddajo svojo vlago.
Priprava “na lončke” (običajno jogurtov lonček 180 ml) je postala priljubljena v času, ko tehtnice niso bile v vsaki kuhinji. Lučka Glaser
Pripravila sem vam nekaj idej, kaj lahko pripravite zraven rožičevega peciva
- Kmečko kislo zelje.
- Kisla repa po kmečko.
- Fižolova juha s kislim zeljem.
- Fižolova enolončnica s klobaso.
- Smukavc po moje.
- Najboljša Lojzijeva enolončnica.
- Kmečka enolončnica s šunko.
- Fižolova enolončnica z vodnimi žličniki.
- Ričet s kranjsko klobaso.
- Pivska mesno zelenjavna obara.
- Vložene štorovke ali mraznice v enolončnici.
- Jurčki v mineštri.
