Fit bananine rezine s skuto in čokolado
Print Friendly, PDF & Email

Fit bananine rezine s skuto in čokolado so sočne in so odličen posladek, ko si zaželimo nekaj sladkega, a morda vseeno malce bolj zdravega, saj bananine rezine ne vsebujejo dodanega sladkorja in niti grama moke. Lahko pa jih pojeste tudi za malico in si poleg bananinih rezin s skuto narežete še malo poljubnega sadje (jagode, banana, breskva …).

Pripomočki za bananine rezine s skuto in čokolado:

  • plastična skleda za pripravo mase
  • električni mešalnik
  • vilica
  • nož in deska za rezanje
  • kuhinjska tehtnica
  • pekač velikosti 15×30 centimetrov
  • 2 lista papirja za peko
  • pečica

Sestavine za bananine rezine s skuto in čokolado:

  • 300 g nepasirane skute
  • 2 banani
  • 2-3 ščepci cimeta
  • 2 jajci
  • 100 g kisle smetane
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja (ali 1 strok vanilje)
  • 50 g temne čokolade z najmanj 70% kakava (jaz sem uporabila takšno z 80% kakava)

Po želji lahko dodate še:

  • pest rozin ali brusnic
  • pest orehov, lešnikov ali mandljev

Postopek priprave bananinih rezin s skuto in čokolado

Pečico vklopimo in temperaturo nastavimo na 150 °C (ventilacijska pečica).

Banani olupimo in ju nalomimo na koščke in damo v skledo. Na hitro z vilico na grobo pretlačimo banani. Za banani ni važno, ali sta bolj zreli ali ne. Takšni kot jih imate pač pri roki. Čokolado nasekljamo z nožem na poljubno velike koščke.

Sedaj vse sestavine dodamo k pretlačenima bananama v skledi. Torej dodamo: vaniljev sladkor, nasekljano čokolado, skuto, jajci in kislo smetano, cimet (in po želji še rozine (ali brusnice) in/ali orehe (ali lešnike, mandlje).  Z električnim mešalnikom vse skupaj zmiksamo v enotno zmes.
Kot vidite na spodnji fotografiji, sem jaz cimet dodala malo kasneje, ker je bil dodan po trenutnem navdihu, ampak vi ga dodajte že kar lepo na začetku.

Zmes za bananine rezine vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.

Pekač pokrijemo z dodatnim listom papirja za peko (jaz sem ga prepognila in s prepognjenim pokrila pekač) in ga potisnemo v že ogreto pečico. Pokrito pečemo cca. 50 minut (150 °C, ventilacijska pečica).

Nato odstranimo vrhnji papir za peko (ne ustrašite se, bananine rezine s skuto in čokolado bodo na vrhu še vedno bele, ne zapečene – prav je tako) in bananine rezine pečemo še približno 40 minut, pri tem pa temperaturo pečice nastavimo na 160 °C (ventilacijska pečica).

Ohlajene fit bananine rezine s skuto in čokolado narežemo na rezine in postrežemo.

Naj vam tekne!

Ocena:
Skupaj: 24 Povprečno: 4.6]

Irena Trojar

Rada ustvarjam, pišem, vrtnarim ... Zelo rada pa tudi kuham. In ko kuham, rada eksperimentiram, se igram in ustvarjam povsem svoje jedi ... čisto vse pa začinim tudi z ljubeznijo. Upam, da vam bodo moji recepti všeč.

Dodaj odgovor