Prosena kaša z jabolki, skuto in cimetom
Za topel zajtrk ni treba dolgo stati ob štedilniku. Prosena kaša se skuha skoraj sama, jabolka pa ji dodajo naravno sadno mehkobo in znan okus cimeta.
Za sladko peko poglejte karamelizirano jabolčno pecivo, za slano uporabo pa svinjsko pečenko z jabolki.
Dobro spiranje prosa
Kašo pred kuhanjem speremo z vročo vodo, nato jo kuhamo počasi, da zrna enakomerno nabreknejo.
Prosena kaša je dobra osnova za sadni obrok
Proso ima blag okus, zato se lepo poveže z jabolki in cimetom, ne da bi katera sestavina prevladala. V toplem obroku deluje mehko in domače, obenem pa je priprava preprosta.
Jabolka v začetku jeseni ponujajo veliko možnosti; za sladico lahko pogledate tudi karamelizirano jabolčno pecivo.
Pripomočki
- svetel lonec
- cedilo
- kuhalnica
Sestavine
- 200 g prosene kaše
- 500 ml mleka
- 250 ml vode
- 2 jabolki
- 200 g skute
- 1 žlička cimeta
- 2 žlici medu
- 1 ščepec soli
Shranjevanje in pogrevanje
V hladilniku do 2 dni.
Postopek priprave
Proseno kašo temeljito speremo z vročo vodo, nato jo odcedimo. Jabolki narežemo na majhne kocke.
V loncu zavremo mleko, vodo in sol. Vmešamo proseno kašo in zmanjšamo ogenj.
Kašo kuhamo 12 minut, nato dodamo jabolki in cimet.
Kuhamo še približno 8 minut, da je kaša mehka in jabolka nežna.
Lonec odstavimo, vmešamo skuto in med ter pustimo stati 5 minut.
Skuta spremeni teksturo brez zapletenega postopka
Skuto vmešamo po kuhanju, ko močno vretje ni več potrebno. Tako ostane njen okus bolj svež, kaša pa postane polnejša in prijetno kremna.
Pet minut počitka je dovolj, da prosena zrna vpijejo še del tekočine. Rezultat je gost, vendar ne suh obrok, pri katerem so koščki jabolk še vedno jasno vidni.
Kako vam je uspel recept?
Veseli bomo vašega mnenja, vprašanja ali nasveta za druge bralce.