Pehtranove rezine s skuto
Print Friendly, PDF & Email

Pehtranove rezine s skuto bodo všeč ljubiteljem skute, pehtrana in ne preveč sladkih sladic (tisti, ki pa imate radi bolj sladke sladice, boste enostavno dodali malce več sladkorja). 🙂 Nežna skuta in okus pehtrana v nežnem biskvitu. Mmmmm …. Priprava pa je zelo enostavna. Kako zelo? Poglejte!

pehtranove-rezine-s-skuto-3

Pripomočki za pehtranove rezine s skuto

  • ročni mešalnik
  • skleda
  • kuhinjska tehtnica
  • merilnik tekočin
  • pekač velikosti 13×30 centimetrov
  • papir za peko
  • pečica

Sestavine za pehtranove rezine

Za testo:

  • 2 jajci
  • 130 g gladke bele moke
  • 1/2 pecilnega praška
  • 70 g sladkorja (tisti ki imate radi bolj sladke sladice ga dodajte več)
  • 2 dl olja
  • 2 dl mleka

Za nadev:

  • 500 g nepasirane skute
  • 2 žlici pšeničnega zdroba
  • 7-14 g posušenega pehtrana (odvisno kako radi imate pehtran – sama sem uporabila 14 g)
  • 4 jajca
  • 1 zavojček vaniljevega sladkorja ali 1 žlica domačega
Namig
Seveda lahko uporabite tudi svež (še najboljši) ali zamrznjen pehtran. Tistega, ki ga imate pri roki. 🙂

Priprava pehtranovih rezin s skuto

Pečico priklopimo na 180 °C (ventilacijska pečica).

Jajci, sladkor, olje in mleko s pomočjo ročnega mešalnika zmiksamo. Moki dodamo pecilni prašek in moko s pecilnim praškom počasi in postopoma dodajamo ostali zmesi. Zmiksamo v gladko testo brez grudic.

pehtranve-rezine-s-skuto

Polovico testa vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Damo v pečico, ki se je sedaj že ogrela in pečemo 10 minut.

pehtranove-rezine-s-skuto

Medtem, ko se spodnji del testa peče, pripravimo pehtranov nadev s skuto; skuto, pehtran, jajca, pšenični zdrob in vaniljev sladkor zmiksamo v enotno zmes.

pehtranve-rezine-s-skuto-2

Po 10 minutah vzamemo pekač iz pečice. Čez spodnji del testa nadevamo pehtranov nadev s skuto in čez prelijemo še preostalo polovico testa.

pehtranve-rezine-s-skuto-1

Vrnemo v pečico in pečemo še 30 minut. Toliko, da je testo lepo pečeno in zlato rumeno zapečeno.

pehtranove-rezine-s-skuto-4

Ohlajene (ali še malo mlačne) pehtranove rezine s skuto narežemo na poljubno široke rezine in postrežemo.

pehtranove-rezine-s-skuto-1

Prijetno sladkanje!

Ocena:
Skupaj: 32 Povprečno: 4.3]

Irena Trojar

Rada ustvarjam, pišem, vrtnarim ... Zelo rada pa tudi kuham. In ko kuham rada eksperimentiram, se igram in ustvarjam povsem svoje jedi ... čisto vse pa začinim tudi z ljubeznijo. Upam, da vam bodo moji recepti všeč.

Dodaj odgovor