Kaj pripraviti za slavnostno večerjo?
Prazniki kar kličejo po bogato obloženi mizi. Gostiteljice oziroma gostitelji običajno že precej časa vnaprej razmišljamo o prazničnem jedilniku. Pri izbiri jedi moramo najprej pomisliti na povabljence. Posebej pozorni moramo biti na morebitne omejitve zaradi bolezni ali alergij pri naših gostih, upoštevati moramo tudi njihove posebne želje, kot je veganstvo, pomisliti pa moramo tudi na otroke, ki morda česa ne jedo. Če želimo, da bo slavnostna večerja popolna, si ne naložimo pretežkega jedilnika oziroma ga prilagodimo našim spretnostim. Kakšno jed lahko pripravimo že vnaprej, da ne bomo na koncu preveč obremenjeni in bomo tudi sami uživali v slavnostnih trenutkih. Da bo oblikovanje prazničnega jedilnika lažje, vam ponujamo izbor jedi z naše strani.
Predjed
Slavnostna večerja je običajno sestavljena iz več hodov. Lahko se odločimo za pripravo različnih predjedi. Večino teh lahko ponudimo hladnih in jih zato lahko pripravimo vnaprej.
Polnjeni šampinjoni z mletim mesom in bučkami
Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom
Gobova omaka v kruhovi skodelici
Ribja pašteta z bučnimi semeni
Juha
Če se nismo odločili za pripravo predjedi, pa je juha skorajda obvezna in v hladnih dneh prav prija. Če čez leto večkrat jemo bistre juhe, morda tokrat pripravimo katero izmed kremnih juh ali pa se poigrajmo z dodatki, kot so ingver, pistacije ali kosmiči in jih običajno ne povezujemo z juhami.
Kislo pekoča vegetarijanska juha
Kremna bučna juha s pistacijami
Glavna jed
Glavna jed je nedvomno kraljica praznične mize. Večina nas glavno jed povezuje z mesom, nič pa ne bo narobe, če jo morda tokrat zamenjajo riba ali morski sadeži. Če gostimo bolj raznoliko družbo, se lahko odločimo za kombinacijo več glavnih jedi.
Sočna riba s paradižnikovo omako
Biftek s hokaido bučo in fižolom iz pečice
Krompirjevi cmoki z mesno sredico
Priloge
Še tako dobra glavna jed, pa ni popolna brez okusne priloge. Dobro izbrana priloga bo lepo dopolnila kos mesa ali ribe, skrbno izbrana brezmesna priloga pa je lahko tudi nadomestilo glavne jedi za tiste, ki se izogibajo mesu.
Rezanci s sojino omako in arašidi
Solata
Če ob posebnih dogodkih zaužijemo več nezdrave hrane, naj bo solata tista, ki bo poskrbela za zadosten vnos vitaminov. Solata bo dala obroku tudi osvežilno noto.
Solata iz motovilca s fižolom in jajci
Osvežilna solata iz tofujevih vozličkov
Sladica
Poleg izbrane pijače je sladica tista, ki lepo zaokroži večerjo. Večino sladic lahko pripravimo vnaprej, kar nam olajša delo in poskrbi, da bo zadnji hod popoln, kljub utrujenosti po pripravi celotne večerje. Izbira sladice je zelo pomembna, saj si jo bodo naši povabljenci najbolj zapomnili, ker je to zadnja jed in bo okus po njej še kar nekaj časa ostal v ustih.
Božanske gratinirane palačinke s hruškami
Temne mascarpone kocke z višnjami
Čokoladno-pomarančna sladica v kozarcu
Ledeni borovničev jogurt z vanilijo
Čokoladni kolač z orehi in pistacijo
Prigrizki
Če se nam priprava večhodne večerje zdi prezahtevna, pa lahko povabljence pogostimo tudi drugače. Zanimiva izbira so sladki ali slani fondue, narezki, obloženi kruhki, mini pice, palačinke z različnimi nadevi in namazi ter drugi prigrizki.
Slastni čeveljci – obloženi kruhki
Krušne rožice s šunko in sirom
Upamo, da so vam naši predlogi všeč in vam bodo v pomoč pri pripravi praznične pojedine. Želimo vam čim več užitkov pri ustvarjanju v kuhinji in še več ob uživanju dobrot. Verjamemo, da vam bo z našo pomočjo uspelo in bodo gostje navdušeni.
