Sarme
Print Friendly, PDF & Email

Prišla je jesen in s tem tudi nekoliko bolj krepostna kosila. Sarma je zagotovo ena izmed najboljših. Sarma je  odlično kosilo, lahko jo naredite v večji količini. Ko utrujeni pridete iz službe, samo pogrejete in postrežete, kajti sarme so vsak naslednji dan boljšega okusa.

Sarme-0024

Sarme-pripomočki:

  • posoda za praženje mesa
  • velika posoda za kuhanje sarme
  • kuhalnica

Sarme-sestavine:

  • 3 velike čebule
  • 700 g mešanega mletega mesa
  • 100g paradižnikove mezge
  • olje
  • voda
  • 200 g riža
  • 1 velika glava kislega zelja
  • sol in poper
  • 1 goveja kocka

Sarme-postopek:

V prvi posodi na zmernem ognju, pražimo na drobno narezano čebulo meso in rižo. Posolimo in popopramo po okusu.

Sarme

Med tem časom ločimo liste glave kislega zelja tako, da izrežemo koreninski del. Liste zložimo eden na drugega.

Sarme

V veliko posodo dodamo malo olja, paradižnikovo mezgo in 1 dcl vode in na tihem ognju vse skupaj segrevamo.

Sarme

Položimo na dno posode nekaj manjših listov kislega zelja in začnemo z zlaganjem sarm.

Vzamemo list kislega zelja in na njega damo 1-2 žlici praženih sestavin iz prve posode. List zelja zvijemo ob straneh tako, da pokrijemo praženo meso in ga zarolamo od korenine proti vrhu.

Sarme

Sarme

Sarme

Sarme previdno zlagamo v veliko pososdo. Postopek ponavljamo dokler ne porabimo pražene sestavine.

Sarme

V posodo, v kateri so bile pražene sestavine vlijemo 7 dcl vode, dodamo govejo kocko, segrejemo, premešamo in polijemo sarme.

Sarme

Pokrijemo in kuhamo 1h 40 min. Posodo občasno potresemo, da se sarme ne primejo.

Sarme

Po poteku tega časa odstranimo z ognja in postrežemo ob restanem krompirju ali pire krompirju.

Sarme

Dober tek.

 

 

Ocena:
Skupaj: 14 Povprečno: 4.6]

Dodaj odgovor