Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom
Print Friendly, PDF & Email

Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom vas bodo očarali s harmonijo okusov in vas popeljali v čudovit uvod gurmanskih užitkov.

Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom

Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom – pripomočki:

  • deska za rezanje
  • metlica za mešanje
  • nož
  • posoda
  • ponvica

Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom – sestavine:

(za 4 osebe, hladna predjed)

  • 200 g prekajenega lososa (file)
  • 200 g blanširane špinače
  • 200 g sira mascarpone
  • čili
  • limonina lupina in sok pol limone
  • meta
  • koriander
  • pinjole
  • kapre
  • paradižnik in rezine limon za dekoracijo

 

Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom – postopek:

Dve žlički pinjol in dve žlički koriandra rahlo in na hitro prepražimo, s tem bolj poudarimo okus.

Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom

Nato jih z valjarjem zdrobimo, 8 listov mete pa drobno nasekljamo, ravno tako žličko kaper, naribamo lupino ene limone in iztisnemo sok pol limone.

Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom

Vse sestavine vstavimo v mascarpone, ter dobro premešamo, da dobimo kremasto pasto.

Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom

Nato blanširamo 200 g špinače.

Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom

Špinačo dobro odcedimo, in jo na drobno nasekljamo, ter začinimo s čilijem, da dobi rahlo pekoč priokus.

Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom

Lososove fileje si razporedimo na desko in jih najprej nadevamo z špinačo, na katero položimo zeliščni mascarpone, ter nato zvijemo v rulado.Lososovi zvitki z zeliščnim mascarponom

Serviramo na krožnik in okrasimo s paradižnikom in meto, v sredino krožnika namestimo kepico zeliščnega mascarpona.

Obilo užitkov ob uživanju harmoničnih in drznih okusov.

Ocena:
Skupaj: 0 Povprečno: 0]

Dodaj odgovor