Krhki testomat piškoti z orehi

Krhki testomat piškoti z orehi so krhki, okusni in, kot se za piškote spodobi, sladki. Primerni za vse priložnosti, lahko jih ponudimo ob čaju ali kavi. S pomočjo testomata je priprava in peka keksov hitrejša, s posipom ali koščki oreha, ki ga dodamo, pa so keksi še lepši in bogatejši.

Testomat piškoti z orehi – pripomočki

• testomat
• sekljalnik ali kavni mlinček
• multipraktik
• pekač iz pečice

Testomat piškoti z orehi – sestavine

Za 800 g keksov:

• 500 g bele moke tip 500
• 100 g sladkorja
• 250 g masla
• 200 g kisle smetane
• 2 rumenjaka

Za premaz:

• 50 g orehov
• 2 beljaka

Testomat piškoti z orehi – postopek

Pripravimo si vse sestavine, ki jih bomo potrebovali za peko, orehe na grobo zdrobimo, maslo stopimo.

V posodo multipraktika damo: moko, rumenjaka, stopljeno maslo, sladkor in kislo smetano. Vse sestavine dobro premešamo da dobimo gladko, ne preveč suho testo. Testo, lahko zamesimo tudi ročno.

Testo zavijemo v streč folijo in ga damo za eno uro počivati v hladilnik, nato pa z pomočjo testomata oblikujemo piškote po svoji želji in jih polagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pri tem upoštevamo navodila proizvajalca testomata.

Oblikovane piškote s pomočjo silikonskega čopiča premažemo z beljakom in potresemo z zdrobljenimi orehi ali pa obložimo s nezdrobljenimi jedrci oreha, kar vam je ljubše. Medtem, ko to delamo, segrejemo navadno pečico na 180 °C in piškote pečemo 10 do 12 minut.

Ko so piškoti pečeni, vzamemo pekač iz pečice ter počakamo par minut, da se malo ohladijo, nato pa jih ročno preložimo v posodo.

Peka piškotov je osebno zadovoljstvo, saj ponuja poseben užitek in z različnimi dodatki tradicionalnim receptom, odkrijemo zmerom nekaj novega. Lučka Glaser

Zraven domačih piškotov pa lahko ponudimo tudi domači sok:

• Jabolčni sok iz sokovnika
• Sok iz malin s stevio.
• Sok iz rdečega ribeza s stevijo.
• Sok iz kosmulje s stevio.
• Domač malinovec.
• Grozdni sok iz sokovnika na paro.
• Ribezov sok iz sokovnika.
• Zamrznjen 100 % robidov sok.
• Gosti sok iz vinogradniških breskev.
• Breskov sok za ozimnico.