Ledena kava, Eiskaffee

Ledena kava, Eiskaffee je v Nemčiji prava poletna sladica, pri kateri kocke ledu zamenjajo z burbonskim vaniljevem sladoledom. Kombinacija ohlajene kave in sladoleda ustvarja kremasto teksturo, ki  zaradi počasnega topljenja vaniljevega sladoleda, da sladici edinstven kremast okus.

Ledena kava ni primerna za otroke in mladostnike.

Ledena kava, Eiskaffee – pripomočki

• električni stepalnik
• žlica za sladoled

Ledena kava, Eiskaffee – sestavine

Za porcijo ledene kave

• 2 kepici burbonskega vaniljevega sladoleda
• 200 ml ohlajene črne turške kave
• 2 – 3 žlici stepene osladkane smetane
• 1 žličko kakava ali naribane čokolade
• sladkor po želji in okusu

Ledena kava, Eiskaffee – postopek priprave

Najprej skuhamo svojo najljubšo kavo po svojem receptu in jo najprej ohladimo na sobni temperaturi, nato pa jo precedimo in postavimo v hladilnik, da se popolnoma ohladi. S pomočjo električnega stepalnika si pripravimo sladko smetano po navodilu proizvajalca, ki smo ji dodali sladkor.

V ohlajen kozarec najprej naložimo s pomočjo žlice za sladoled kepice sladoleda, ki jih prelijemo z ohlajeno kavo.

Na kavo in sladoled v kozarcu pa dodamo še stepeno sladko smetano, slamico in dolgo čajno žličko, z slamico popijemo res hladno kavo, z žličko pa pojemo smetano in sladoled, če se še ni stopil.

Naloženo smetano potresemo še z kakavom ali naribano čokolado.

Bolje ena ledena kava v roki kakor dve vroči na soncu. Lučka Glaser

Slaščice pa lahko pripravimo tudi iz dobrot nabranih v vrtu in naravi.

• Ovseni kosmiči z malinami in borovnicami.
• Jagodna rolada s smetano.
• Bezgovi cvetovi v palačinkinem testu.
• Rožičevo pecivo na lončke.
• Ocvrt kruh v jajcu (prava stara verzija).
• Sladko sožitje banane in čokolade.
• Jagode v čokoladnem objemu, ljubezen na prvi ugriz.
• Barviti mafini s čokolado in pustnim posipom.
• Kakijevo pecivo.
• Kakijevi mafini.
• Domači jabolčni kompot.
• Češnjev zavitek iz listnatega testa.