Enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom
Print Friendly, PDF & Email

Ta enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom lahko pripravimo za kosilo, večerjo, malico v službi ali kot prigrizek za goste. Iz mletega mesa in drobno narezane zelenjave pripravimo nadev, ki ga obogatimo z začimbami in dodatki. Z njim nadevamo vlečeno testo in dodamo še nariban sir. Vse skupaj zavijemo in prelijemo z jajcem in sladko smetano in posujemo s sirom. Zavitek spečemo v pečici in jed je že nared. Zelo enostavno, le nekaj časa nam bo vzelo.

enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Pripomočki za enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom:

  • pekač velikosti 22 x 37 cm

Sestavine za enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom:

Za 3-4 osebe (če zavitek ponudimo kot glavno jed):

  • 170 g čebule
  • 2 stroka česna
  • 200 g mletega govejega mesa
  • 160 g korenja
  • 80 g zelene paprike
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • 1 žlica sojine omake
  • 1 žlica domače začimbne mešanice
  • 140 g sira (masdamer, ementaler …)
  • 1 jajce
  • 1 dl sladke smetane
  • ščep posušenega majarona
  • ščep posušenega origana
  • ščep soli
  • 6 listov vlečenega testa
  • 2 žlici sončničnega olja

Postopek za enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom:

Priprava zavitka z zelenjavno-mesnim nadevom nam bo sicer vzela nekaj časa, ni pa zapletena. Najprej sesekljamo 170 g čebule in jo stresemo v ponev, v katero smo vlili žlico sončničnega olja. Ponev pokrijemo s pokrovko in čebulo dušimo približno 5 minut, da začne postajati rjavkaste barve in se zmehča. Po potrebi dolijemo nekaj žlic vode.

enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Stremo 2 stroka česna in ju dodamo v ponev k čebuli. V odkriti ponvi pražimo par minutk.

enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Potem v ponev dodamo 200 g mletega govejega mesa. Posolimo s ščepom soli in med mešanjem pražimo na zmerni temperaturi približno 5 minut. Potem ponev pokrijemo in meso dušimo, medtem ko pripravljamo zelenjavo.

enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Olupimo 160 g korenja in ga naribamo. Dodamo ga k mesu in dušimo dalje.

enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Papriko speremo pod tekočo vodo in jo razrežemo. Narežemo jo na majhne koščke, ki jih stresemo v posodo.

enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

V nadev za ta enostaven zavitek dodamo še žlico domače začimbne mešanice, ščep suhega majarona in origana, žlico mezge in sojine omake. Dolijemo 0,5 dl vode in vse dobro premešamo. Pokrijemo in kuhamo 20 minut.

Enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Medtem naribamo 140 g sira.

Enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Na pult pogrnemo kuhinjsko krpo in nanjo položimo 2 lista vlečenega testa. Nadevamo ga s tretjino zelenjavno-mesnega nadeva za zavitek.

Enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Čez posujemo pest sira.

Enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Testo začnemo zvijati, tako da nastane zvitek. Položimo ga v pekač, ki smo ga premazali z žlico olja.

Enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Na enak način porabimo še preostale 4 liste testa, nadev in večino sira, nekaj pa ga prihranimo, saj ga bomo posuli po vrhu zavitka. Dobimo 3 zvitke. V skledici zmešamo 1 jajce in 1 dl sladke smetane.

Enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

S to mešanico prelijemo enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom. Pomagamo si s kuhinjskim čopičem.

Enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Preostanek naribanega sira potresemo po zavitku.

Enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Pekač z zavitkom položimo v klasično pečico, ogreto na 175 °C in ga pečemo približno 35 minut. Spremljamo, kdaj bo skorjica postala zlato-rjave barve.

Enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom je pripravljen. Lahko ga ponudimo za kosilo in ga obogatimo s solato po izbiri. Če ga bomo kot prigrizek ponudili gostom, ga nekoliko ohladimo in narežemo na manjše, za nekaj grižljajev velike kose.

Enostaven zavitek z zelenjavno-mesnim nadevom

Če smo ljubitelji jedi zelenjavno-mesnih kombinacij, je tukaj še več idej za taka kosila:

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 5]

Kuhartnica

Za imenom Kuhartnica ustvarjam Deja Horvat. Rada kuham, pečem, fotografiram in preživljam čas s svojo družino, v katero spadata tudi dva mačka. O naših dogodivščinah pišem blog Kuhartnica, kjer zapisujem ustvarjalne podvige s svojo malčico, izzive materinstva, pišem recepte za jedi, ki bodo nahranile želodčke vse družine, in objavljam svoje avtorske pobarvanke za mamice - da si končno vzamejo tistih 5 minutk zase! :)

Dodaj odgovor