Palačinke iz ječmenove kave
Print Friendly, PDF & Email

Ječmenovo kavo pri nas doma pijemo vsak dan, saj jo res obožujemo. To ni prava kava, ampak je žitna kava, ki jo lahko pijejo tudi otroci. Nekaj časa nazaj sem naredila iz ječmenove kave tudi piškote, zato sem se tokrat lotila palačink, ki so pri nas ob vikendih vedno na mizi. Priprava palačinke je res zelo enostavna, saj potrebujete samo ječmenovo kavo ali pravo kavo (če želite), moko, vinski kamen in rižev napitek. Ker sem palačinke naredila brez jajc in mleka, sem za vezivo uporabila koruzni škrob.

Čez ječmenove palačinke sem polila še kokosov jogurt. Zraven palačink pa sem si naredila seveda še ječmenovo kavico. 🙂

Pripomočki za palačinke z ječmenovo kavo:

  • posodo za mešanje
  • tehtnica
  • merilna žlička ali posoda
  • žlica in žlička
  • zajemalka
  • metlica za mešanje
  • ponev premera 24 cm
  • lopatica za palačinke

Sestavine za palačinke z ječmenovo kavo:

Za 1-2 osebi:

  • 90 g pirine moke
  • 15 g ječmenove kave
  • 210 ml riževega napitka
  • 2 g kakava
  • ščepec soli
  • 1 žlička vinskega kamna
  • 1 žlička koruznega škroba
  • kokosovo olje ali olje za peko

Kako naredimo palačinke z ječmenovo kavo:

Posodo za mešanje postavim na tehtnico in odmerim moko in ječmenovo kavo ter kakav, dodam še ščepec soli ter vinski kamen. V merilno žličko nalijem rižev napitek, ki ga dodam zmesi. Dodam še žličko koruznega škroba ter vse skupaj zmešam z metlico. Pri vseh palačinkah, še posebej pri tistih, ki nimajo jajc, je zelo pomembno, da jih pustimo, da masa malo stoji. Pustimo maso, da stoji vsaj 10 minut ali več.

V ponev dam kokosovo olje in pustim, da se segreje. Z zajemalko ali žlico vlijem maso na ponev ter naredim tri kupčke oz. odvisno od velikosti ponve. Ko se na palačinki začnejo delati mehurčki (cca. 3-4  minute), jih z lopatico obrnem in spečem še na drugi strani.

Ideja:

Če se vam ne da delati palačink, lahko iz mase naredite samo eno veliko omleto. Naredite jo pa tako, da vso maso samo vlijete v ponev in pečete toliko časa, da je zgoraj že skoraj pečena.

Palačinke iz ječmenove kave polijem še s kokosovim jogurtom.

Dober tek!

Če imate radi palačinke, tako kot mi, si lahko več pogledate tukaj:

Ocena:
Skupaj: 0 Povprečno: 0]

spela

Že od malega zelo rada kuham. Veselje do kuhanja in peke mi je predala moja babi, ki je bila učiteljica gospodinjstva. Znala je speči najboljšo torto. Zelo uživam v dobrih in preprostih jedeh. Ker je imel moj sin alergijo na kravje mleko in jajca poizkušam kuhati in peči vse brez tega. S sinom velikokrat pečeva skupaj zato se trudim, da so moji recepti enostavni in zdravi.

Dodaj odgovor