Mini matcha palačinke (veganske)
Print Friendly, PDF & Email

Palačinke z matcho so res ene posebne palačinke in to ne samo zaradi zelene barve in specifičnega okusa. Nekaj posebnega so tudi zato, saj, če matcho uživate zjutraj, le-ta  poskrbi za boljšo koncentracijo in budnost, saj vsebuje kofein.
Iz matche si lahko naredite tudi kavo, najboljše pa je, da si jo lahko vmešate v smoothie ali jo pa dodate masi za palačinke, kot sem to naredila sama. Matcha palačinke sem naredila manjše oblike (iz mase lahko naredite tudi večjo omleto).

Palačinke so narejene brez jajc in mlečnih izdelkov in vsebujejo samo ovsen napitek, pirino moko, matcha prah ter malo sladila. Sladilo dodajte po okusu, ker matcha malo pogreni. Matcha je vrsta zelenega čaja, ki je polna antioksidatov, vitamina C in A ter mineralov, kot so: železo in kalcij. Lahko jo kupite v bolje založenih trgovinah z zdravo prehrano. Pri uživanju matche naj bodo previdni otroci in nosečnice.

Naredite si za zajtrk zelene palačinke iz matche, saj so res nekaj posebnega.

Pripomočki za mini matcha palačinke

  • ponev (26 ali 24 cm)
  • metlica za mešanje
  • merilna žlička
  • žlička
  • posoda za mešanje
  • lopati za palačinke

Sestavine za mini matcha palačinke

za cca. 8 – 9 mini palačink

  • 230 ml ovsenega napitka
  • 200 ml pirine moke (100 g moke)
  • 1 – 2 žličke matche v prahu
  • sladilo po izbiri
  • 1 žlička vinskega kamna
  • ščepec soli
  • kokosovo olje za peko ali navadno olje

Kako naredimo mini matcha palačinke

V posodo najprej zmešamo suhe sestavine, nato postopoma dodamo ovsen napitek ter vse skupaj zmešam z metlico tako, da v masi ni nobenih grudic. Masa pride zanimive zelene barve. Jaz sem dodala za sladilo še malo riževega sirupa, vi pa lahko dodate sladilo po želji. Masa pride bolj gosta.

V ponev dam malo kokosovega olja in postavim na štedilnik, da se olje stopi in ponev segreje (če imate navado olje samo počakajte, da se ponev malo segreje). Postopoma vlivam maso za cca. 1 malo palačinko v ponev. Naredim 3 kupčke oz. 3 manjše palačinke (koliko palačink boste lahko spekli na enkrat je odvisno od velikosti ponve).

Palačinke se pečejo cca. 4 – 5 minut na eni strani oz. toliko, da se začnejo delati mehurčki. Takrat palačinko obrnemo in jo pečemo še 2 – 3 minute na drugi strani. Palačinke poberemo z lopatico in jih preložimo na krožnik. Postopek ponovim s preostalo maso.

Odlične matcha mini palačinke so pripravljene za boljši začetek dneva.

Dober tek!

Iz matche si lahko naredite tudi matcha chia puding, ki ga zaužijete kot sladico ali za zajtrk.

Ocena:
Skupaj: 0 Povprečno: 0]

spela

Že od malega zelo rada kuham. Veselje do kuhanja in peke mi je predala moja babi, ki je bila učiteljica gospodinjstva. Znala je speči najboljšo torto. Zelo uživam v dobrih in preprostih jedeh. Ker je imel moj sin alergijo na kravje mleko in jajca poizkušam kuhati in peči vse brez tega. S sinom velikokrat pečeva skupaj zato se trudim, da so moji recepti enostavni in zdravi.

Dodaj odgovor