Solata iz redkvic in kumare
Print Friendly, PDF & Email

Obožujem lahke poletne solate, če jih tudi vi, verjamem, da vam bo ta recept za solato iz redkvic in kumare zelo všeč. Popestrila bo vaš jedilnik in poskrbela za vitamine in minerale, ki jih naše telo potrebuje.

Redkvice so zelo zdrave, saj vsebujejo zelo veliko vitamina C.  Pospešujejo pa tudi izločanje strupov iz telesa. Kumare so več kot odlične za poletne solate, saj so zelo osvežilne. Zelo pomembne so pa tudi za naše zdravje, saj vsebujejo veliko vitaminov kot so A, C, B in K ter mineralov: kalija in magnezija. Drobnjak je zelo dober za prebavo, znižuje krvni pritisk ter uravnava holesterol. Rdeča čebula pomaga pri uravnavanju holesterola, odlične je tudi za naše kosti, zato jo le vključite v svojo prehrano. Vsebuje še veliko ostalih zdravilnih snovi, tako da jo lahko uporabljate še drugje, ne samo v kulinariki. Na-primer, s čebulo si lahko lajšamo dihalne težave in sicer tako, da kose čebule postavimo v prostor.  In še recept moje babice: če vas boli grlo, čebulo prepražimo, ji dodamo žlico medu ter jo zavijemo v robček ter si jo damo okoli bolečega vratu. Preverjeno deluje. 🙂

Pripomočki za solato iz redkvic in kumare:

  • posoda za solato
  • nož, deska
  • lupilnik za zelenjavo
  • ribežen
  • ožemalnik

Sestavine za solato iz redkvic in kumare

za 2 osebi:

  • 5 redkvic
  • 1 kumara
  • sol po okusu
  • olivno olje
  • 5 vejic drobnjaka
  • pol limone (lahko tudi uporabite kis)
  • pol rdeče čebule

Kako naredim solato iz redkvic in kumare

Najprej operem in olupim kumaro ter jo nariban na kolobarje. Redkvice operem ter jih z nožem narežem na tanke rezine. Tudi čebulo olupim ter jo narežem na tanke rezine. Sesekljam še drobnjak.

Vso zelenjavo zmešam skupaj v posodi za solato. Limonin sok stisnem na ožemalniku ter ga polijem po solati (kdor želi lahko namesto limoninega soka polije čez solato kis). Solati dodam še sol, olivno olje ter ga posujem z drobnjakom.

Še enkrat premešam in zdrava osvežila solata iz redkvic in kumare ter rdeče čebule je tukaj. Dober tek!

Tukaj si lahko pogledate še recept za solato iz mlade špinače, čičerike in kozjega sira.

Če ste brez idej, kaj bi postregli poleg solate za kosilo, je tu nekaj mojih predlogov:

Ocena:
Skupaj: 0 Povprečno: 0]

spela

Že od malega zelo rada kuham. Veselje do kuhanja in peke mi je predala moja babi, ki je bila učiteljica gospodinjstva. Znala je speči najboljšo torto. Zelo rada tudi jem, samo nikoli nisem marala preveč sladkih stvari zato tudi moji recepti ne bodo preveč sladki bodo pa sigurno zelo dobri. Ker je imel moj sinček alergijo na km in jajca poizkušam kuhat in peči vse brez tega.

Dodaj odgovor