Veganski polpeti iz bučk
Print Friendly, PDF & Email

Trenutno imam na vrtu kar nekaj bučk zato sem se odločila, da z vami delim recept za polpete iz bučk, v katerih ni jajc. So zelo hitro narejene, maso lahko naredite tudi že prejšnji dan. Zraven bučk se lepo prileže pire krompir iz sladkega krompirja.

Veganske polpete iz bučk

Pripomočki za veganske polpete iz bučk:

  • skodelica
  • nož
  • palični mešalnik
  • posoda
  • žlica
  • žlička
  • lopatica
  • ponev
  • lupilnik
  • deska za rezanje

Sestavine za veganske polpete iz bučk:

Za 2 osebi

  • 1 /3 velike bučke
  • 1 por
  • 1 skodelica drobljenih ovsenih kosmičev
  • 1 čebula
  • 1 žlička sode bikarbone
  • kokosova maščoba ali olje za peko
  • 1 žlička kurkume
  • 1 žlička bazilike
  • 1 žlička origama
  • 1/3 skodelice riževega napitka
  • ščepec soli z začimbami

Postopek priprave veganskih polpet iz bučk:

Najprej operem bučke in por ter olupim čebulo.

veganske polpete iz bučk

Bučko olupim in jo narežem na kocke. Por in čebulo narežem.

veganske polpete iz bučk

Narezano zelenjavo zložim v palični mešalnik in vse skupaj zmeljem.

veganske polpete iz bučk

Zmleto zelenjavo stresem v večjo posodo ter ji dodam kurkumo, baziliko, origano in sol. Mešanici dodam tudi žličko sode bikarbone, da bodo polpeti lepo narasli.

veganske polpete iz bučk

Zmesi dodam pol skodelice drobljenih ovsenih kosmičev ter vse skupaj zmešam z žlico.

veganske polpete iz bučk

Masi dodam še malo riževega napitka in pustim stati vsaj 10 minut. Če je masa preredka, dodam še malo kosmičev, če je pa presuha pa še malo riževega napitka.

veganske polpete iz bučk

V ponev dam žličko kokosove maščobe ali olja ter z vlažnimi rokami oblikujem polpete.

veganske polpete iz bučkPustim 5 minut da se lepo zapečejo in jih z lopatico obrnem ter zapečem še na drugi strani.

veganske polpete iz bučk

K veganskim polpetom se lepo poda pire iz sladkega krompirja.

Dober tek!

Ocena:
Skupaj: 22 Povprečno: 4.2]

spela

Že od malega zelo rada kuham. Veselje do kuhanja in peke mi je predala moja babi, ki je bila učiteljica gospodinjstva. Znala je speči najboljšo torto. Zelo uživam v dobrih in preprostih jedeh. Ker je imel moj sin alergijo na kravje mleko in jajca poizkušam kuhati in peči vse brez tega. S sinom velikokrat pečeva skupaj zato se trudim, da so moji recepti enostavni in zdravi.

Dodaj odgovor