Grška solata po štajersko
Print Friendly, PDF & Email

Grška solata po štajersko je solatka, ki ni samo lepa na pogled, ampak je tudi okusna. Zakaj “po štajersko”? Zato, ker smo olivno olje zamenjali z bučnim oljem – brez katerega jaz, kot Štajerka ne morem –  in ugotovili, da se lepo ujame s feta sirom. Ta solata je lahko samostojna jed ali pa jo postrežemo skupaj z bolj lahkimi jedmi.

Grška solata po štajersko – pripomočki:

  • večji plitek krožnik
  • manjši nož
  • deska za rezanje
  • cedilo
  • žlica

Grška solata po štajersko – sestavine:

Količina je za 2 – 3 osebe.

  • večji šopek rukole
  • 15-20 mini paradižnikov
  • 15-20 oliv (zelene ali črne)
  • 100 g feta sira
  • ščepec soli
  • 4-5 žlic bučnega olja

Grška solata po štajersko – postopek:

Rukolo operemo in odcedimo na cedilu. Osušene vejice rukole zložimo na večji plitek krožnik. Razporedimo jih tako, da so stebla na sredini, listi pa na robu krožnika. Tako naredimo zeleno posteljico na katero bomo servirali grško solato.

Mini paradižnike, ki jih imenujemo tudi češnjevi paradižniki, operemo in razpolovimo.

Polovičke mini paradižnikov in cele olive porazdelimo po rukoli. Jaz sem uporabila zelene olive, polnjene z rdečo papriko. Uporabite lahko črne olive in po želji dodate še na koščke narezano papriko.

Feta sir narežemo na manjše kocke. Potrudimo se, da so čimbolj enakih oblik, da bo grška solata po štajersko zares lepega videza.

Kocke feta sira razporedimo kot prikazuje slika.

Na koncu solato le še solimo po okusu in jo prelijemo s 4-5 žlicami bučnega olja.

Postrežemo takoj. Zraven se podajo nekoliko lažje jedi, saj je že sama solata precej nasitna. Mi večkrat kombiniramo z lososom in sladkim krompirjem, tortiljo pica, popečenim mladim sirom, aranciniji ali špargljevo omleto. Če boste grško solato pripravili kot prigrizek za goste, priporočam, da zraven postrežete kruhove košarice s sirom ali enostavne prigrizke iz tortilje.

Dober tek!

Ocena:
Skupaj: 1 Povprečno: 5]

Monique

Sem ljubiteljica čokolade in začimb, predvsem cimeta. Poleg raznih sladic rada pripravim tudi kaj slastnega iz tujih kuhinj. Moji recepti so enostavni, primerni tudi za začetnike.

Dodaj odgovor