Jogurtove miške – najboljši recept za mehke in rahle miške
Jogurtove miške so ena najbolj priljubljenih pustnih sladic, saj so hitro pripravljene, mehke in rahle. Ta recept za miške z jogurtom je preprost, preverjen in vedno uspe, zato je primeren tudi za začetnike. Miške so odlične za pusta, otroške zabave ali kadar si zaželimo nekaj sladkega na hitro. – Urednik
Tudi vam kdaj pade sladkor in si na hitro zaželite nekaj sladkega? Iz sestavin, ki jih ponavadi imamo že doma, lahko hitro pripravite slastne jogurtove miške. So okusne, tako da teknejo tako odraslim kot otrokom. Tudi sama priprava je povsem enostavna, zato vam pri njej lahko pomagajo tudi male spretne otroške roke :).
Jogurtove miške – pripomočki:
- jogurtov lonček za odmerjanje sestavin
Jogurtove miške – sestavine:
- 1 lonček navadnega jogurta
- 2 jogurova lončka gladke moke
- 2 jajci
- 2 žlici sladkorja
- 1/2 pecilnega praška
- 2 žlici rozin
- limonina lupinica (po želji)
Potrebujemo še:
- olje za cvrtje
- sladkor v prahu za posip mišk
Jogurtove miške – postopek:
Jajca in sladkor penasto vmešamo.
Dodamo jogurt, sladkor, moko, pecilni prašek ter naribano limonino lupinico in rozine. Maso dobro premešamo z kuhinjskim mešalnikom.
V kozici segrejemo olje. Ko je dovolj ogreto, z žlico zajamemo testo ter ga polagamo v vroče olje. Jogurtove miške ocvremo do zlato rumene barve, približno 3 minute na zmernem ognju.
S penovko jih poberemo iz olja ter polagamo na krožnik, obložen z kuhinjskimi brisačkami, da se miške razmastijo.
Pred postrežbo jih posujemo s sladkorjem v prahu.
Dober tek.
Nasveti za popolne miške
Miške morajo biti rahle, mehke in enakomerno ocvrte. Najboljše so, kadar olje ni prevroče, saj se tako lepo spečejo tudi v notranjosti. Med cvrtjem jih večkrat obrnemo, da dobijo enakomerno zlato barvo.
Zakaj miške vpijejo preveč olja
Miške vpijejo preveč olja, kadar je olje prehladno ali kadar je masa preredka. Pravilna gostota mase in ustrezna temperatura olja sta ključ do lahkih in nemastnih mišk.
Koliko časa cvremo miške
Miške cvremo približno 2 do 3 minute, dokler niso zlato rjave. Med cvrtjem naj olje rahlo brbota, miške pa sproti obračamo.
Pogosta vprašanja o miškah
Zakaj miške niso rahle?
Najpogostejši razlog je pregosta masa ali premalo vzhajanja, če recept vsebuje pecilni prašek ali kvas.
Ali lahko miške pripravimo brez jogurta?
Lahko, vendar jogurt poskrbi za mehko in rahlo strukturo.
Ali so miške najboljše sveže?
Da, miške so najboljše takoj po cvrtju, še tople.
Ali lahko maso za miške pripravimo vnaprej?
Priporočljivo je, da maso uporabimo takoj, saj tako dosežemo najboljšo teksturo.