Korenčkova juha z ajdo
Korenčkova juha z ajdo je okusna, zdrava in hitro pripravljena juhica, ki se nam prileže v vseh letnih časih. Gostoto lahko prilagodimo svojemu okusu. Če zraven postrežemo še palačinke, je odlično kosilo že na mizi.
Korenčkova juha z ajdo – pripomočki:
- palični mikser
Korenčkova juha z ajdo – sestavine:
Sestavine so za 3 osebe.
- 3-4 večji korenčki
- 1 l vode
- ščepec soli in popra
- večji ščepec mletega česna
- ščepec karija
- 5 žlic ajdove kaše
- vejica peteršilja
Korenčkova juha z ajdo – postopek:
Korenček operemo, ostrgamo in narežemo na manjše kose. Lahko na kolobarje ali kocke, kar nam je ljubše.
Korenček damo v kozico, prilijemo 1 liter vode, solimo in popramo po okusu ter damo kuhati. Dodamo še večji ščepec mletega česna ter ščepec karija v prahu.
Vse skupaj naj na nižji temperaturi vre približno 7 minut. Ko se korenček že malce omehča, odstavimo in ga s paličnim mikserjem na grobo zmiksamo. Preverimo okus in po potrebi dodamo še kakšno začimbo.
Kozico pristavimo nazaj na kuhališče ter dodamo 5 žlic ajdove kaše ter kuhamo še približno 5 minut, da se skuha še ajda.
Odlična korenčkova juha z ajdovo kašo je pripravljena za postrežbo. Dodamo še vejico peteršilja. Zraven se podajo sladke ali slane palačinke.
Dober tek!
Še nekaj namigov, kaj lahko pripravimo zraven korenčkove juhe: gratinirane skutine palačinke, polnjene palačinke s tuno, palačinke s čokoladno skuto, ali zelene špinačne palačinke.
Potrebujete več idej za slastne juhice? Tukaj so: kremna koruzna juha, kremna juha iz buče, enostavna gobova juha na hitro, gosta očiščevalna juha in ajdova juha s smetano.
