Korenčkova juha z ajdo

Korenčkova juha z ajdo je okusna, zdrava in hitro pripravljena juhica, ki se nam prileže v vseh letnih časih. Gostoto lahko prilagodimo svojemu okusu. Če zraven postrežemo še palačinke, je odlično kosilo že na mizi.

Korenčkova juha z ajdo – pripomočki:

• palični mikser

Korenčkova juha z ajdo – sestavine:

Sestavine so za 3 osebe.

• 3-4 večji korenčki
• 1 l vode
• ščepec soli in popra
• večji ščepec mletega česna
• ščepec karija
• 5 žlic ajdove kaše
• vejica peteršilja

Korenčkova juha z ajdo – postopek:

Korenček operemo, ostrgamo in narežemo na manjše kose. Lahko na kolobarje ali kocke, kar nam je ljubše.

Korenček damo v kozico, prilijemo 1 liter vode, solimo in popramo po okusu ter damo kuhati. Dodamo še večji ščepec mletega česna ter ščepec karija v prahu.

Vse skupaj naj na nižji temperaturi vre približno 7 minut. Ko se korenček že malce omehča, odstavimo in ga s paličnim mikserjem na grobo zmiksamo. Preverimo okus in po potrebi dodamo še kakšno začimbo.

Kozico pristavimo nazaj na kuhališče ter dodamo 5 žlic ajdove kaše ter kuhamo še približno 5 minut, da se skuha še ajda.

Odlična korenčkova juha z ajdovo kašo je pripravljena za postrežbo. Dodamo še vejico peteršilja. Zraven se podajo sladke ali slane palačinke.

Dober tek!

Še nekaj namigov, kaj lahko pripravimo zraven korenčkove juhe: gratinirane skutine palačinke, polnjene palačinke s tuno, palačinke s čokoladno skuto, ali zelene špinačne palačinke.

Potrebujete več idej za slastne juhice? Tukaj so: kremna koruzna juha, kremna juha iz buče, enostavna gobova juha na hitro, gosta očiščevalna juha in ajdova juha s smetano.