Pisani piškoti brez moke s citrusi
Print Friendly, PDF & Email

Moj partner obožuje kakršne koli citruse, zato sem se odločila, da ga presenetim z (malo bolj) zdravo verzijo njegovih najljubših piškotov. Ne samo, da so pisani piškoti brez moke s citrusi zelo zabavni na pogled, tudi kuhinja vam bo neizmerno dišala po Mediteranu.

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-14

Pisani piškoti brez moke s citrusi – pripomočki:

  • pečica in pekač

Pisani piškoti brez moke s citrusi – sestavine

Za 11 piškotov:

  • 100 g gladke kokosove moke
  • 35g marantine moke (arrowroot)
  • 2 žlici jabolčnega kisa
  • ¾ čajne žličke sode bikarbone
  • ¼ čajne žličke soli
  • sok ene pomaranče
  • sok pol limone
  • nastrgana lupina ene pomaranče
  • 75 g kokosovega olja
  • 45 g kakavovega masla
  • 2 jušni žlici medu
  • 1 jajce
  • 2 jušni žlici barvnih mrvic (+ še nekaj za posip)

Pisani piškoti brez moke s citrusi – postopek:

Segrejte pečico na 165 °C.

V plastični posodi skušaj zmešajte vse suhe sestavine (kokosova moka, marantina moka, soda in sol) ter dobro premešajte.

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-1

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-2

V drugi posodi zmešajte kokosovo olje in kakavovo maslo, ki ste ju predhodno stopili (lahko za malo manj kot minuto v mikrovalovni, če nista že v tekočem stanju) in dodajte še med.

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-3

Mokrim sestavinam dodajte jajce, notri stisnite pomarančni in limonin sok in nastrgajte pomarančno lupinico. Vse skupaj dobro premešajte.

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-4

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-5

 

V posodo s suhimi sestavinami vlijte mokre in dobro mešajte. Nastala bo kar gosta masa.

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-6

Nato dodajte še mrvice in še enkrat premešajte.

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-7 pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-8

Z roko zajemite nekaj mase in oblikujte kroglice, približno premera 4 centimetre. Položite jih na pekač, ki ste ga obložili s peki papirjem.

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-9

S keramično skodelico z ravnim dnom jih malo potlačite, da nastanejo diski. Ne skrbite, če so robovi popokani, to je zaradi sestavin, ki ste jih uporabili.

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-10

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-11

Čez piškote potresite še malo mrvic za dekoracijo.

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-12

Pecite 15-17 minut. Ko jih vzamete iz pečice, počakajte, da se ohladijo.

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-13

pisani-piskoti-brez-moke-s-citrusi-15

Omamna aroma vas bo prepričala, da bodo pisani piškoti brez moke s citrusi večkrat na vašem jedilniku, še posebej v poletnem času, saj so prijetno lahni in osvežujoči po okusu. Če pa želite, da so še bolj zdravi, mrvice lahko izpustite.

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 4]

Nina Jesih

Na kratko, sem kuratorka in koordinatorka projektov v produkcijski hiši in zelo zelo rada jem. Hkrati pa imam tudi svoje podjetje, kjer učim ženske, kako se znebiti stresa na naraven način in kako poskrbeti zase brez slabe vesti. Še predobro vem, kako nezdrava ter prazna hrana vplivata na naše telo in psiho, zato zelo rada eksperimentiram z zdravimi recepti in naravnimi rešitvami, s katerimi ohranjam fit telo in duha, da se lahko lahkotno spoprimem z vsakodnevnimi izzivi.

Dodaj odgovor