Kako shraniti limone, da jih imamo vedno na razpolago, najboljši način je zamrzovanje soka, rezin ali celih limon za dolgotrajno hrambo, ter shranjevanje v vodi v hladilniku za ohranjanje svežine celih sadežev do 3 mesecev.
Limone vsebujejo ogljikove hidrate, vlaknine, maščobe in proteine. Bogate so z vitamini B1, B2, B3, B5, B6 in B9, zato sok limone blagodejno vpliva na naše telo. Vitamin C pa krepi obrambno sposobnost organizma, ki ga najbolj potrebujemo v zimskem času. Stisnjen in zamrznjen sok limone je uporaben najmanj 6 mesece. Zato, če imate doma na zalogi več limon, kot bi jih utegnili porabiti preden se pokvarijo, le zamrznite njihov sok, ali pa si namensko pripravite limone, ki so vedno na razpolago.
Kako shraniti limone, da jih imamo vedno na razpolago – pripomočki
- hladilnik
- zamrzovalna omara
Kako shraniti limone, da jih imamo vedno na razpolago – sestavine
- količina po potrebi in želji
Kako shraniti limone, da jih imamo vedno na razpolago – postopek priprave
Najprej limone dobro operemo in osušimo ali pa obrišemo, da so suhe ter neoporečne za nadaljnjo obdelavo.
Limone operite in položite jih v steklen kozarec, prelijte jih s hladno vodo, na vrhu dodajte distančnik, da so popolnoma potopljene. Kozarec zaprite in postavite v hladilnik.
Pomembno! Vodo zamenjajte s svežo vsakih 7 dni.
Trik! Popolnoma zamrznjeno celo limono lahko kasneje naribate (skupaj z lupino in mesom) neposredno v solate, juhe, sladice ali čaj.
Limone dobro ožemite, sok vlijte v modelčke za ledene kocke ali vrečke. Ko kocke zamrznejo, jih prestavite v vrečko, ali plastično posodo, ki dobro tesni Po potrebi preprosto vzemite posamezno kocko in jo uporabite.
Rezine ali polovico limone dajte v manjšo, nepredušno zaprto posodico ali vrečko. Postavite jo v hladilnik. To prepreči, da bi se izsušila ali navzela vonjav druge hrane.
Limona kot “luksuzni” dodatek v restavraciji, pa tudi doma. Lučka Glaser
Kje vse lahko uporabimo limono:
- Limonina ledenka z bezgovim sirupom.
- Ledeni čaj iz koprive, smrekovih vršičkov, mete in rmana.
- Zamrznjen sok limone.
- Pijača iz bezgovega cvetja (šabesa).
- Ingverjev napitek.
- Limonina lupina za začimbo.
- Jabolčna pita na hitro.
- Hugo, osvežilna pijača za odrasle.
- Miš – maš.
- Žajbljev limončelo.
- Limonada z ingverjem.
- Bambus – pijača za odrasle.
Kako vam je uspel recept?
Veseli bomo vašega mnenja, vprašanja ali nasveta za druge bralce.