Zamrznjen sok limone
Zamrznjen sok limone si pripravimo, da ga imamo vedno na razpolago. Limone vsebujejo ogljikove hidrate, vlaknine, maščobe in proteine. Bogate so z vitamini B1, B2, B3, B5, B6 in B9, zato sok limone blagodejno vpliva na naše telo. Vitamin C pa krepi obrambno sposobnost organizma, ki ga najbolj potrebujemo v zimskem času. Stisnjen in zamrznjen sok limone je uporaben najmanj 3 mesece. Zato, če imate doma na zalogi več limon, kot bi jih utegnili porabiti preden se pokvarijo, le zamrznite njihov sok.
Pripomočki za pripravo zamrznjenega limoninega soka
- kuhinjski električni ožemalnik limon, lahko tudi ročni
- deska za rezanje
- nož
- lij
- posoda za vlivanje
- vrečka za shranjevanje ledenih kock
- zamrzovalna skrinja ali omara
Sestavine za pripravo zamrznjenega limoninega soka
- 1 kg limon oz. količina po želji
Postopek zamrzovanja limoninega soka
Limone dobro operemo, če jih ožemamo z ročnim ožemalnikom je priporočljivo, da jih z roko povaljamo po kuhinjskem pultu ali mizi, da se limone zmehčajo in tako oddajo več limoninega soka. Količina limoninega soka je zelo odvisna od vrste in zrelosti limon. Če uporabljamo BIO limone, rumeni del olupka na ročnem kuhinjskem strgalniku nastrgamo in posušimo, da jih kasneje uporabimo v najrazličnejše kulinarične namene.
Limone prerežemo na polovico in jih na strojčku za ožemanje limon (ali ročnem ožemalniku) ožamemo.
Sok, ki smo ga iztisnili, vlijemo v posodo, ki je primerna za počasno točenje s pomočjo lija v zamrzovalne vrečke.
Vrečke napolnimo po navodilu proizvajalca vrečk in jih shranimo v zamrzovalno skrinjo ali omaro.
Zamrznjen sok limone uporabimo tako, da želeno količino soka redčimo z vodo in si tako pripravimo limonado po svoji želji, lahko dodajamo sladkor. Lahko pa kocko limoninega soka enostavno dodamo v čaj.
Limonada je dobrodošla v vsakem letnem času. Lučka Glaser
Uporaba limoninega soka tudi malo drugače:
