Sladek skutin zavitek z orehi
Print Friendly, PDF & Email

Pri nas doma smo ljubitelji zavitkov na tisoč in en način. Tokrat sem pripravila sladek skutin zavitek z orehi in resnično je bil tako dober, da je bil krožnik v hipu prazen. K sladki sočni skuti se odlično poda okus orehov. Če uporabimo že pripravljeno vlečeno testo, imamo zavitek pripravljen v zelo kratkem času. Če pa imamo voljo in čas, lahko vlečeno testo pripravimo tudi sami. Postopek je enostaven, le časa potrebujemo malo več. Kakorkoli, končni izdelek, sladek skutin zavitek z orehi je tako dober, da je ves trud poplačan.

Sladek skutin zavitek z orehi

 Sladek skutin zavitek z orehi – pripomočki:

  • pekač v velikosti pečice
  • papir za peko
  • pečica
  • posoda za nadev
  • posoda za posip
  • čopič
  • čajna žlička
  • tehtnica
  • igla za prebadanje testa
  • majhen vrč oz. kozarec

Sladek skutin zavitek z orehi – sestavine:

  • zavojček vlečenega testa (500 g)

Za skutin nadev:

  • 500 – 600 g skute
  • 100 g kristalnega sladkorja
  • 1 zavojček vaniljevega sladkorja
  • 1 jajce
  • 250 g sladke smetane (po možnosti domače pobrane s kuhanega mleka)

Za orehov posip:

  • 150 g mletih orehov
  • 50 g kristalnega sladkorja

Preliv:

  • 1 dl tople vode
  • 3 žličke mletih orehov
  • 2 žlički sladkorja (po želji)

In še:

  • mleti sladkor (za posip)
  • 1,5 dl – 2 dl rastlinskega olja

 Sladek skutin zavitek z orehi – postopek

Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj položimo 2 plasti vlečenega testa ter ga naoljimo.

Sladek skutin zavitek z orehi

Orehov posip pripravimo tako, da orehom dodamo sladkor in premešamo. Pripravimo še skutin nadev: v posodo s skuto dodamo sladkor, vaniljev sladkor, smetano in jajce ter dobro premešamo.

Sladek skutin zavitek z orehi

Testo, katerega smo naoljili, posujemo z eno žlico orehovega posipa in nanj porazdelimo nekaj žlic skutinega nadeva. Nato nadaljujemo po istem vrstnem redu: testo naoljimo, posujemo orehov posip, porazdelimo skutin nadev. To naredimo tolikokrat, da porabimo ves posip in nadev in na koncu zaključimo s plastjo vlečenega testa.

Sladek skutin zavitek z orehi

Zavitek po površini prebodemo z iglo in prelijemo s sladkim orehovim prelivom.

Sladek skutin zavitek z orehi

Pekač položimo v vnaprej ogreto pečico (ventilacijsko) na 170 °C in pri tej temperaturi zavitek pečemo 35 – 40 minut oz. tako dolgo, da se površina lepo zlato rjavo obarva.

Sladek skutin zavitek z orehi

Pečen zavitek pustimo nekaj časa na hladnem, da se malo ohladi, potem ga posujemo z mletim sladkorjem in razrežemo ter še toplega postrežemo.

Sladek skutin zavitek z orehi

Prijeto sladkanje!

Tu pa vam ponujam še 3 recepte za odlične zavitke:

Ocena:
Skupaj: 3 Povprečno: 5]

Mojca A

Od malih nog sem bila mamin "asistent" v kuhinji in ta vloga mi je bila všeč. Rada jem in rada pečem, kuham malo manj, zato so tudi moji recepti bolj sladki, se pa najde tudi kakšen recept za lačen želodček, kateremu sladica šele sledi. Najbolj mi je v veselje, ko moje mojstrovine kmalu čudežno izginejo, domači pa se zadovoljno oblizujejo. :)

Dodaj odgovor