Obrnjene mini jabolčne pite iz listnatega testa

Obrnjene mini jabolčne pite iz listnatega testa pripravimo hitro in enostavno, potrebujemo pa le nekaj sestavin. Okus je kljub temu zelo dober, ravno prav sladko-kisel, obenem pa nam pod zobmi testo rahlo hrustlja, medtem ko je jabolko, posuto s cimetom, prijetno mehko.

Pripomočki za obrnjene mini jabolčne pite

• čimvečji pekač s papirjem za peko

Sestavine za obrnjene mini jabolčne pite

Za 9 mini jabolčnih pit:

• zavitek listnatega testa (275 g)
• 2 večji jabolki (približno 660 g )
• pol žličke cimeta v prahu
• 45 g (9 zravnanih žličk) medu
• žlička sladkorja (lahko izpustimo)
• 1 jajce
• ščepec soli

Postopek za obrnjene mini jabolčne pite

Jabolki olupimo in narežemo na približno 1 cm debele kolobarje. Odstranimo srednji del s peškami.

Listnato testo na pomokani delovni površini razvaljamo v kvadrat. Klasično pečico vklopimo na 150 °C.

Razrežemo ga na 9 manjših kvadratov.

Na čim večji pekač položimo papir za peko. Na njem pripravimo osnovo za peko petih mini jabolčnih pit: za vsako odmerimo za eno zravnano žličko medu, čez pa posujemo še malo cimeta.

Čez kupčke položimo jabolčne kolobarje.

Zdaj čez jabolka položimo po en kvadrat iz testa. Robove nekoliko zapognemo, da so jabolka lepo pokrita.

V skodelico ubijemo eno jajce, ga razžvrkljamo z vilicami in s pomočjo kuhinjskega čopiča z jajcem premažemo testo.

Čez posujemo še nekaj zrnc soli, sladkorja in cimeta.

Pekač položimo v ogreto pečico in obrnjene mini jabolčne pite iz listnatega testa pečemo 15 minut (točen čas in temperaturo peke pa prilagodimo svoji pečici). Ko so jabolčne pite pečene, jih s kuhinjsko lopatko dvignemo s pekača, jih obrnemo in položimo na pladenj ali desko, da se ohladijo. Zgornja stran je tako spodaj, jabolko, ki je bilo prej skrito, pa se vidi.

Ko se mini pite vsaj nekoliko ohladijo, jih postrežemo. Prej bi se lahko opekli z vročim medom! Po želji pite posujemo še s sladkorjem v prahu, a po mojem mnenju ni potrebno. Dober tek!

Če iščete ideje za jabolčne sladice, pobrskajte med temi recepti:

• Hitra topla sladica v kozarčku.
• Jabolčna torta brez pečenja.
• Košarice z jabolki in cimetovo kremo z belo čokolado.
• Jabolčne palačinke.
• Ocvrta jabolka za otroke.
• Prepleteni skutno-jabolčni zavitek.
• Jabolčni zavitek s čokolado in mandlji.
• Kostanjeva omleta z dušenimi jabolki.
• in še malo drugačne mini jabolčne pite.