Mini jabolčne pite
Print Friendly, PDF & Email

Če ste ljubitelj mini jabolčnih pit, ki jih lahko kupite v eni od restavracij s hitro prehrano, si jih zdaj lahko pripravite kar doma. Priprava je enostavna in hitra. Najboljše so še vroče skupaj z mrzlim sladoledom!

Sestavine za mini jabolčne pite:

  • 500 g jabolk
  • 1 žlička cimeta
  • 3 žlice sladkorja
  • po želji limonina lupinica in šilce ruma
  • 1 jajce (ni nujno)
  • 500 g listnatega testa za pite

Pripomočki za mini jabolčne pite:

  • skleda
  • nož
  • žlica
  • pekač
  • ponev oz. posoda s pokrovko

Postopek za mini jabolčne pite:

Jabolka operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Damo jih v skledo in potresemo s sladkorjem in cimetom. Uporabila sem približno 3 žlice sladkorja, seveda pa jih vi lahko uporabite več ali manj. Vse dobro premešamo.

mini jabolcne pite (3)

Na štedilnik pristavimo ponev oz. posodo. Vanjo stresemo koščke jabolk s sladkorjem in cimetom. Ko ponev postane že zelo vroča, jo pokrijemo, da se bodo jabolka podušila. Temperaturo znižamo. Med dušenjem jabolka večkrat premešamo.

mini jabolcne pite (5)

Jabolka poskusimo, da ugotovimo, če so dovolj sladka. Po želji lahko dodamo več sladkorja, cimeta, limonino lupinico ali malo ruma.

Medtem, ko se jabolka dušijo, pripravimo testo. Listnato testo razgrnemo, če pa smo kupili takega v kvadru, ga najprej razvaljamo. V tem primeru poskušajmo oblikovati testo tako, da bo čimbolj pravokotne oblike. Z nožem nato testo razrežemo na kvadrate, ki jih bomo kasneje nadevali z jabolčno maso in jih zapognili ter dobili pravokotno obliko.

mini jabolcne pite (6)

Dušena jabolka pustimo nekaj časa, da se ohladijo, saj bomo tako lažje nadevali testo.

Nato na polovico vsakega kvadratka iz testa nanesemo približno 2 žlici jabolčne mase. Pazimo, da nam ne steče čez rob. Drugo polovico testenega kvadratka zapognemo čez jabolka in robove dobro zatesnimo s prsti. Lahko si pomagamo tudi z vilico.

mini jabolcne pite (7)

Zaprte pravokotnike zložimo na pekač. Najbolje je, da je ta teflonast, sicer pa lahko uporabimo papir za peko.

Premažemo jih z razžvrkljanim jajcem in posujemo z nekaj kristali sladkorja.

mini jabolcne pite (8)

Pečemo jih približno pol ure na 150 °C. Vsaka pečica je malo drugačna – ker svojo poznate najbolje, boste po potrebi zvišali temperaturo oz. prilagodili čas pečenja. Pečeni so, ko postanejo zlato-rumene barve.

mini jabolcne pite (10)

Zraven se prileže stepena sladka smetana ali sladoled, ki poskrbi za kontrast toplega in hladnega v ustih.

mini jabolcne pite (9)

Uživajte!

Ocena:
Skupaj: 9 Povprečno: 4.6]

Kuhartnica

Za imenom Kuhartnica ustvarjam Deja Horvat. Rada kuham, pečem, fotografiram in preživljam čas s svojo družino, v katero spadata tudi dva mačka. O naših dogodivščinah pišem blog Kuhartnica, kjer zapisujem ustvarjalne podvige s svojo malčico, izzive materinstva, pišem recepte za jedi, ki bodo nahranile želodčke vse družine, in objavljam svoje avtorske pobarvanke za mamice - da si končno vzamejo tistih 5 minutk zase! :)

Dodaj odgovor