Browniji brez moke
Browniji brez moke so zelo enostavno pripravljeni, saj vse sestavine le združimo skupaj s pomočjo blenderja. So zelo čokoladni, rahli in zelo sočni.
In, če ne pojemo vseh, jih brez težav shranimo v hladilniku (v zaprti plastični posodi, primerni za shranjevanje živil) in v njihovem okusu uživamo kar nekaj dni (najdlje sem jih do sedaj hranila do 4 dni). Če jih boste hranili v hladilniku, priporočam, da postrežete ogrete na sobno temperaturo.
Pripomočki za brownije brez moke
- blender
- pekač velikosti cca. 10*20 cm
Sestavine za brownije brez moke
- 1 avokado
- 2 jajci (M ali L)
- 50 g pravega grenkega kakava v prahu
- 50 g zmehčanega masla
- 1 žlica vaniljevega ekstrakta
- 60 g arašidovega masla
- 110 g sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška (ali sode bikarbone)
- 100 g čokoladnih kapljic (lahko tudi nasekljana temna čokoalda)
Priprava brownijev brez moke
Pečico vklopimo in nastavimo na 170 °C z ventilacijo.
Avokado prerežemo, mu odstranimo koščico in z žlico postrgamo avokadovo meso, ki ga damo v posodo blenderja. K avokadu dodamo še: 2 jajci, 50 g kakava v prahu, 50 g zmehčanega masla (vsaj pol ure pred pripravo ga vzemite iz hladilnika), žlico vaniljevega ekstrakta, 60 g arašidovega masla, 110 g sladkorja (kaj dosti manj ga ne priporočam, saj je kakav grenak, če ste bolj sladkosnedi ga raje dodajte kakšnih 10 g več, lahko pa ga nadomestite z npr. medom), čajno žličko pecilnega praška (ali sode bikarbone). Vklopimo blender in vse skupaj zmiksamo v enotno maso.
Vzamemo čokoladne kapljice in jih polovico vsujte k masi, preostalo polovico pa pustite ob strani za kasneje. Čokoladne kapljice ročno vmešajte v maso za brownije.
Maso sedaj porazdelimo po pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko, čez pa posujemo preostale čokoladne kapljice.
Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 170 °C (ventilacija) 45 minut. Lahko tudi kakšno minuto več ali manj, odvisno od vaše pečice.
Pečene in ohlajene (lahko pa še malo mlačne) brownije brez moke narežemo na poljubno velike koščke in postrežemo.
Ljubitelji sladic z avokadom poskusite tudi:
- čokoladno avokadovo kremo (mousse),
- čokoladno avokadovo kremo z datlji,
- čokoladni smuti z avokadom in malinami,
- avokadov smuti z arašidovim maslom,
- bananine mafine z avokadom in koščki čokolade.
Prijetno sladkanje!