Preprosti mašinski piškoti
Preprosti mašinski piškoti so aktualni celo leto in ne samo ob praznikih. Shranjeni v piškotni škatli zdržijo zelo dolgo, če jih prej ne najdejo otroci. Piškoti so pripravljeni iz sestavin, ki jih ponavadi najdemo v domači shrambi, njihova priprava pa je lahko zabavna tudi za otroke, saj je zelo enostavna. Preprosti mašinski piškoti so izdatni, z eno peko jih naredimo kar veliko. Odlični so ob čaju ali kavi, sladki in hrustljavi.
Preprosti mašinski piškoti – pripomočki
- “mašina” – strojček za piškote
- pekač v velikosti pečice
Preprosti mašinski piškoti – sestavine
- 500 g bele mehke moke
- 500 g bele ostre moke
- 250 g masla ali margarine
- 180 g svinjske masti
- 300 g kristalnega sladkorja
- 2 zavojčka vaniljevega sladkorja (2 x 13 g)
- 1 zavojček pecilnega praška (13 g)
- 3 jajca
- 180 g navadnega čvrstega jogurta
- lupinica ene limone
- ščepec soli
- 2 žlici ruma
Preprosti mašinski piškoti – postopek
Najprej zmešamo jajca, sladkor, vaniljev sladkor, limonino lupinico ter rum. V to maso dodamo maslo, mast in jogurt ter počasi vmešamo moko s pecilnim praškom. Zamesimo testo, ga ovijemo s folijo za živila in vsaj za eno uro pustimo počivati na hladnem.
Ko je testo spočito, mu odstranimo folijo, ter s strojčkom za mašinske piškote naredimo trakove, katere razrežemo na poljubno dolge piškote ter jih polagamo na pekač obložen s papirjem za peko. 
Piškote pečemo v vnaprej ogreti pečici (ventilacijski) na 170 °C približno 12 – 15 minut oz. tako dolgo, da se svetlo rjavo obarvajo.
Ko so piškoti pečeni, jih vzamemo iz pečice in nekaj minut pustimo v pekaču, da se rahlo ohladijo. Preden jih shranimo v škatlo, jih pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Prijetno hrustljavo sladkanje.
