Preprosti mašinski piškoti

Preprosti mašinski piškoti so aktualni celo leto in ne samo ob praznikih. Shranjeni v piškotni škatli zdržijo zelo dolgo, če jih prej ne najdejo otroci. Piškoti so pripravljeni iz sestavin, ki jih ponavadi najdemo v domači shrambi, njihova priprava pa je lahko zabavna tudi za otroke, saj je zelo enostavna. Preprosti mašinski piškoti so izdatni, z eno peko jih naredimo kar veliko. Odlični so ob čaju ali kavi, sladki in hrustljavi.

Preprosti mašinski piškoti – pripomočki

• “mašina” – strojček za piškote
• pekač v velikosti pečice

Preprosti mašinski piškoti – sestavine

• 500 g bele mehke moke
• 500 g bele ostre moke
• 250 g masla ali margarine
• 180 g svinjske masti
• 300 g kristalnega sladkorja
• 2 zavojčka vaniljevega sladkorja (2 x 13 g)
• 1 zavojček pecilnega praška (13 g)
• 3 jajca
• 180 g navadnega čvrstega jogurta
• lupinica ene limone
• ščepec soli
• 2 žlici ruma

Preprosti mašinski piškoti – postopek

Najprej zmešamo jajca, sladkor, vaniljev sladkor, limonino lupinico ter rum. V to maso dodamo maslo, mast in jogurt ter počasi vmešamo moko s pecilnim praškom. Zamesimo testo, ga ovijemo s folijo za živila in vsaj za eno uro pustimo počivati na hladnem.

Ko je testo spočito, mu odstranimo folijo, ter s strojčkom za mašinske piškote naredimo trakove, katere razrežemo na poljubno dolge piškote ter jih polagamo na pekač obložen s papirjem za peko.

Piškote pečemo v vnaprej ogreti pečici (ventilacijski) na 170 °C približno 12 – 15 minut oz. tako dolgo, da se svetlo rjavo obarvajo.

Ko so piškoti pečeni, jih vzamemo iz pečice in nekaj minut pustimo v pekaču, da se rahlo ohladijo. Preden jih shranimo v škatlo, jih pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Prijetno hrustljavo sladkanje.