Mini brokolijeva pica iz ponve
Print Friendly, PDF & Email

Hitro in enostavno si lahko pripravimo obrok, ki nas spominja na pravo pico, vsebuje pa precej več zelenjave kot zelenjavna pica. To je mini brokolijeva pica, ki jo pripravimo kar v ponvi. Namesto klasičnega testa iz moke in kvasa pripravimo osnovo iz brokolija, riža in jajc. Brokolijeva osnova je čudovite zelene barve! Pico nato poljubno obložimo in uživamo v okusni in zdravi malici ali večerji, lahko je tudi obilnejši zajtrk, če zraven ponudimo kruh in skledo solate, pa je lahko tudi pravo in hitro kosilo.

mini brokolijeva pica iz ponve

Pripomočki za mini brokolijevo pico iz ponve

  • manjša ponev s pokrovko
  • ribežen
  • stirač za česen

Sestavine za mini brokolijevo pico iz ponve

Za 2-3 osebe (6 manjših pic):

  • 200 g brokolija
  • 175 g kuhanega riža
  • 2 jajci
  • 15 g (približno 2 žlici) sveže naribanega parmezana
  • ščep soli
  • 30 g navadne bele moke
  • ščep posušenega origana
  • strt strok česna

Dodatki po okusu:

  • kečap/paradižnikova omaka
  • sir
  • mesnine
  • zelenjava
  • olive
  • gobe
  • sveža bazilika …

Postopek za mini brokolijevo pico iz ponve

Osnova za pico iz ponve je masa iz kuhanega brokolija in riža. 200 g brokolija očistimo in narežemo na manjše koščke ter jih damo kuhat v slan krop.

mini brokolijeva pica iz ponve

Medtem v skledi zmešamo 175 g kuhanega riža, 2 jajci, 15 g parmezana (najboljši je sveže nariban!), ščep soli in posušenega origana in strt strok česna. Premešamo. Ta jed je tudi super ideja, kako porabiti ostanek kuhanega riža (lahko tudi rižote).

mini brokolijeva pica iz ponve

Ko je brokoli kuhan, vodo odcedimo, brokoli pa pretlačimo z vilicami.

mini brokolijeva pica iz ponve

Zmečkan brokoli dodamo k riževi masi, premešamo in dodamo še 30 g moke ter ponovno vse skupaj premešamo, da dobimo enotno maso za brokolijevo pico.

mini brokolijeva pica iz ponve

Na štedilniku segrejemo manjšo ponev in dodamo par kapljic olja za cvrtje. Ko se segreje, za približno 2 zvrhani žlici mase položimo v vročo ponev. Oblikujemo krog, pokrijemo s pokrovko in 5 minut pečemo na srednji temperaturi.

mini brokolijeva pica iz ponve

Potem brokolijev polpet previdno obrnemo s pomočjo kuhinjske lopatke. Če razpade, nič hudega, lepo ga poravnamo v okroglo obliko in ko se bo zapekel še na drugi strani, bo trdnejši. Zdaj ga obložimo kot pico: po želji ga premažemo s kečapom oz. paradižnikovo omako, posujemo z origanom …

mini brokolijeva pica iz ponve

Dodamo tudi salamo in/ali nariban sir, gobe, zelenjavo … nato pa ponev ponovno pokrijemo s pokrovko, da se pica do konca speče in sir lepo stopi.

mini brokolijeva pica iz ponve

Čez nekaj minut je mini brokolijeva pica iz ponve pripravljena, da jo postrežemo. Po enakem postopku pripravimo pice še iz preostale mase. Tako lahko vsako mini pico obložimo po željah in preizkusimo več kombinacij pri istem obroku. Dober tek!

mini brokolijeva pica iz ponve

Poglejte še par idej za krepke zajtrke ali hitra kosila (ali večerje :)) iz ponve:

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 4]

Kuhartnica

Za imenom Kuhartnica ustvarjam Deja Horvat. Rada kuham, pečem, fotografiram in preživljam čas s svojo družino, v katero spadata tudi dva mačka. Naša družina ima zelo raznolike želje glede prehrane (pa sem niti ne štejem mačkov :)), zato vsak dan kuham vsaj dve različici kosila. Kuhanje za različne okuse mi je v izziv, zato se med mojimi recepti najdejo ideje za mesojedce, vegetarijance in vegane.

Dodaj odgovor