Skutni kruh

Skutni kruh, je kruh, ki pravzaprav ni kruh, a zaradi svoje teksture vseeno malo spominja na kruh. Je lahko odlična večerja, ali pa ga postrežemo za kosilo poleg kakšne zelenjavne juhice (npr. poleg porove juhe s cvetačo ali pa poleg korenčkove juhe z ingverjem) in tako dopolnimo obrok. Priprava je sila enostavna in nam ne vzame veliko časa, še največ časa porabimo za peko.

Pripomočki za pripravo skutnega kruha:

• pekač velikosti 13*30 cm (lahko tudi malo manjši)

Sestavine za pripravo skutnega kruha

Za 2 osebi

• 370 g skute
• 8 zvrhanih žlic ostre moke
• 2 celi jajci
• ščepec soli
• 1/4 zavojčka pecilnega praška
• 1 zavojček vaniljevega sladkorja ali jedilna žlica domačega (lahko tudi izpustite in pripravite povsem slano različico)

• maslo za namastitev pekača

In še:

• kisla smetana, ki jo postrežemo poleg

Priprava skutnega kruha

Priprava skutnega kruha je res sila enostavna. Pečico priklopimo in temperaturo nastavimo na 170 °C (ventilacijska pečica). V Posodo damo skuto, ščepec soli, 2 celi jajci in vaniljev sladkor. S pomočjo žlice vse sestavine zmešamo v enotno zmes.

Zmesi za skutni kruh dodamo še ostro moko, ki ji dodamo pecilni prašek. In moko s pomočjo žlice vmešamo v zmes. Dobimo nekoliko gostejšo zmes.

Pekač dobro namažemo z maslom in vanj enakomerno razporedimo zmes za skutni kruh. Pečemo v pečici, ki se je medtem že ogrela na 170 °C (ventilacijska pečica). Skutni kruh pečemo 30 do 35 minut.

Pečen skutni kruh razdelimo na poljubne kose in ga postrežemo skupaj s kislo smetano, ki se jedi res poda. Sama jo kar premažem po vrhu.

V kolikor ne marate kisle smetane, jo lahko izpustite. Poleg pa lahko postrežete tudi kompot.

Naj vam tekne!