Skutni kruh

[Total: 1    Average: 5/5]

Skutni kruh, je kruh, ki pravzaprav ni kruh, a zaradi svoje teksture vseeno malo spominja na kruh. Je lahko odlična večerja, ali pa ga postrežemo za kosilo poleg kakšne zelenjavne juhice (npr. poleg porove juhe s cvetačo ali pa poleg korenčkove juhe z ingverjem) in tako dopolnimo obrok. Priprava je sila enostavna in nam ne vzame veliko časa, še največ časa porabimo za peko.

Pripomočki za pripravo skutnega kruha:

  • večja posoda za mešanje sestavin
  • jedilna žlica
  • pekač velikosti 13*30 cm (lahko tudi malo manjši)
  • pečica
  • kuhinjska tehtnica

Sestavine za pripravo skutnega kruha

Za 2 osebi

  • 370 g skute
  • 8 zvrhanih žlic ostre moke
  • 2 celi jajci
  • ščepec soli
  • 1/4 zavojčka pecilnega praška
  • 1 zavojček vaniljevega sladkorja ali jedilna žlica domačega (lahko tudi izpustite in pripravite povsem slano različico)
  • maslo za namastitev pekača

In še:

  • kisla smetana, ki jo postrežemo poleg

Priprava skutnega kruha

Priprava skutnega kruha je res sila enostavna. Pečico priklopimo in temperaturo nastavimo na 170 °C (ventilacijska pečica). V Posodo damo skuto, ščepec soli, 2 celi jajci in vaniljev sladkor. S pomočjo žlice vse sestavine zmešamo v enotno zmes.

Ideja
Lahko pripravite povsem slano različico in vaniljev sladkor izpustite in ga nadomestite z npr. šopkom  narezanega drobnjaka (ali pa zgolj izpustite vaniljev sladkor in ga ne nadomestite z ničemer).

skutin-kruh-2

Zmesi za skutni kruh dodamo še ostro moko, ki ji dodamo pecilni prašek. In moko s pomočjo žlice vmešamo v zmes. Dobimo nekoliko gostejšo zmes.

skutin-kruh-3

Pekač dobro namažemo z maslom in vanj enakomerno razporedimo zmes za skutni kruh. Pečemo v pečici, ki se je medtem že ogrela na 170 °C (ventilacijska pečica). Skutni kruh pečemo 30 do 35 minut.

skutin-kruh-4

Pečen skutni kruh razdelimo na poljubne kose in ga postrežemo skupaj s kislo smetano, ki se jedi res poda. Sama jo kar premažem po vrhu.

skutin-kruh-9

V kolikor ne marate kisle smetane, jo lahko izpustite. Poleg pa lahko postrežete tudi kompot.

skutin-kruh-8

Naj vam tekne!

Irena Trojar

Rada ustvarjam, pišem, vrtnarim ... Zelo rada pa tudi kuham. In ko kuham rada eksperimentiram, se igram in ustvarjam povsem svoje jedi ... čisto vse pa začinim tudi z ljubeznijo. Upam, da vam bodo moji recepti všeč.

Dodaj odgovor

Hvala, da nas berete. 🙂

Ste že všečkali našo stran?