Skutni kruh

Skutni kruh, je kruh, ki pravzaprav ni kruh, a zaradi svoje teksture vseeno malo spominja na kruh. Je lahko odlična večerja, ali pa ga postrežemo za kosilo poleg kakšne zelenjavne juhice (npr. poleg porove juhe s cvetačo ali pa poleg korenčkove juhe z ingverjem) in tako dopolnimo obrok. Priprava je sila enostavna in nam ne vzame veliko časa, še največ časa porabimo za peko.

Pripomočki za pripravo skutnega kruha:

  • večja posoda za mešanje sestavin
  • jedilna žlica
  • pekač velikosti 13*30 cm (lahko tudi malo manjši)
  • pečica
  • kuhinjska tehtnica

Sestavine za pripravo skutnega kruha

Za 2 osebi

  • 370 g skute
  • 8 zvrhanih žlic ostre moke
  • 2 celi jajci
  • ščepec soli
  • 1/4 zavojčka pecilnega praška
  • 1 zavojček vaniljevega sladkorja ali jedilna žlica domačega (lahko tudi izpustite in pripravite povsem slano različico)
  • maslo za namastitev pekača

In še:

  • kisla smetana, ki jo postrežemo poleg

Priprava skutnega kruha

Priprava skutnega kruha je res sila enostavna. Pečico priklopimo in temperaturo nastavimo na 170 °C (ventilacijska pečica). V Posodo damo skuto, ščepec soli, 2 celi jajci in vaniljev sladkor. S pomočjo žlice vse sestavine zmešamo v enotno zmes.

Ideja
Lahko pripravite povsem slano različico in vaniljev sladkor izpustite in ga nadomestite z npr. šopkom  narezanega drobnjaka (ali pa zgolj izpustite vaniljev sladkor in ga ne nadomestite z ničemer).

skutin-kruh-2

Zmesi za skutni kruh dodamo še ostro moko, ki ji dodamo pecilni prašek. In moko s pomočjo žlice vmešamo v zmes. Dobimo nekoliko gostejšo zmes.

skutin-kruh-3

Pekač dobro namažemo z maslom in vanj enakomerno razporedimo zmes za skutni kruh. Pečemo v pečici, ki se je medtem že ogrela na 170 °C (ventilacijska pečica). Skutni kruh pečemo 30 do 35 minut.

skutin-kruh-4

Pečen skutni kruh razdelimo na poljubne kose in ga postrežemo skupaj s kislo smetano, ki se jedi res poda. Sama jo kar premažem po vrhu.

skutin-kruh-9

V kolikor ne marate kisle smetane, jo lahko izpustite. Poleg pa lahko postrežete tudi kompot.

skutin-kruh-8

Naj vam tekne!

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 5]

Irena Trojar

Rada ustvarjam, pišem, vrtnarim ... Zelo rada pa tudi kuham. In ko kuham rada eksperimentiram, se igram in ustvarjam povsem svoje jedi ... čisto vse pa začinim tudi z ljubeznijo. Upam, da vam bodo moji recepti všeč.

Dodaj odgovor

Hvala, da nas berete. 🙂

Ste že všečkali našo stran?