Kitajsko zelje s fižolom v solati
Kitajsko zelje s fižolom v solati je pripravek, ki ga lahko ponudimo pri vseh vrstah mesnih jedi. Kitajsko zelje spada v družino križnic in izvira iz Kitajske, kjer so ga začeli gojiti že v 5. stoletju. Njegov okus je zelo blag in vsebuje velike količine B in C vitaminov, folna kislina in gorčična olja pa skupaj delujejo kot antibiotik.
Pri nas ga bolj malo uporabljamo, saj ima za nekatere že ime negativni prizvok, toda treba ga je pripraviti in mnenje o kitajskem zelju bomo zagotovo spremenili, saj je priprava te vrste solate hitra in enostavna, saj odstranimo samo zunanje liste in jo enostavno narežemo kot zeljnato glavo.
Pripomočki za pripravo kitajskega zelja s fižolom v solati:
- deska za rezanje
- nož
- skodelica
- žlica
- vilice
- skleda
Sestavine za pripravo kitajskega zelja s fižolom:
Za dve osebi:
- 500 g kitajskega zelja
- 100 g kuhanega fižola v zrnju, lahko iz pločevinke
- 1 manjša čebula
- 1 žlica sončničnega olja
- kis po okusu
- sol po okusu
- poper po okusu
Postopek za pripravo kitajskega zelja s fižolom:
Glavi kitajskega zelja odstranimo zunanje liste. Če je glava kitajskega zelja pravilno raščena, posameznih listov ni potrebno prati, z ostrim nožem jo samo narežemo kot zeljnato glavo.
Narezano solato s prsti zrahljamo in jo tako zrahljano naložimo v skledo.
Na kuhinjski deski na drobno narežemo čebulo.
Stresemo jo na narezano solato, dodamo fižol, olje in kis, posolimo in vse skupaj z vilicami dobro premešamo.
Premešano solato postrežemo v skodelicah, ljubitelji popra pa lahko s poprom še izboljšajo okus.
Naj vas ime zelenjave ne zavede, pripravite si kitajsko zelje v solati in navdušeni boste. Lučka Glaser
Pripravila sem vam povezave do receptov še drugih vrst zelenih solat:
- Kislo zelje v solati.
- Regrat in radič s krompirjem.
- Radič štrucar z ješprenjem.
- Endivija z jajcem.
- Radič s krompirjem in slanino.
- Regrat s fižolom v solati.
- Regrat v solati z jajcem.
- Solata rdeč hrastov list z belim zeljem.
- Regrat s krompirjem in ocvirki.
