Panakota Kavica
Panakota Kavica je na prvi hip videti kot prava kavica, sploh, če jo postrežemo v skodelici za kavo. Je osvežilna poslastica za vse ljubitelje kave. Pravzaprav jo imajo radi tudi tisti, ki sicer kave ne pijejo. Nastala je z eksperimentiranjem in se je pridružila zbirki ostalih panakot, ki jih najdete med našimi recepti.
Panakota Kavica – pripomočki:
- kozica ali džezva za kavo
- žlica
- metlica
- globok krožnik
- cedilo
- 2 veliki ali 3 manjše skodelice za kavo
Panakota Kavica – sestavine:
Sestavine so za 2 veliki ali 3 majhne kavne panakote.
- 250 ml sladke smetane
- 1 vanilin sladkor
- 10 žlic kuhane kave (tekočine)
- 1-2 žlici kristalnega sladkorja (po želji)
- 1 velika žlica kakava v prahu
- 2 lističa želatine
Panakota Kavica – postopek:
V kozico ali džezvico nalijemo 250 ml sladke smetane, dodamo 1 vanilin sladkor in segrevamo na srednji temperaturi. Po želji lahko dodamo še kakšno žlico ali dve kristalnega sladkorja. Vmes večkrat premešamo.
Medtem ko se smetana segreva, v globok krožnik nalijemo vodo in v njej namočimo 2 lističa želatine.
Tik preden smetana zavre, znižamo temperaturo na minimum in dolijemo 10 žlic kuhane kave.
Dodamo še eno žlico kakava v prahu. Presejemo ga skozi cedilo, da ni grudic. Dobro premešamo z metlico.
Na koncu dodamo še 2 lističa želatine. Vzamemo ju iz vode in malce otresemo. Počasi ju dodamo v segreto tekočino in dobro premešamo z metlico.
Kavno panakoto nalijemo v skodelice ali kozarčke. Glede serviranja si lahko pomagamo z nasveti za serviranje in dekoriranje panakot.
Malce ohladimo in za vsaj 4 ure postavimo v hladilnik. Lahko pa jo pustimo tudi čez noč.
Panakota kavica je aromatična in osvežilna sladica in se prileže tudi po obilnem kosilu.
V skodelici kavne panakote se ustvarijo različne plasti zaradi dodanega kakava v prahu. Temna plast na dnu deluje kot kavna usedlina, vendar jo lahko pojemo.
Prijetno sladkanje!
Poleg klasične panakote (panna cotte) lahko poskusite tudi druge panakote z različnimi okusi in prelivi:
- Jagodna panakota
- Čokoladna panakota
- Kokosova panakota
- Cimetova panakota
- Kapučino panakota
- Osvežilna jogurtova panakota z borovnicami
- Panakota s kakijevo kremo
- Božična panakota